現(xiàn)如今，貧血已經(jīng)是十分常見的了。不過，每個人體質(zhì)不同，對于貧血我們也不能一概而論，需要根據(jù)自身情況而定，選擇一種適合自己的食補(bǔ)材料。
生姜泥鰍湯
泥鰍有暖中益氣之功效，能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔，對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養(yǎng)素，孕期食用可強(qiáng)身補(bǔ)血。
材料：生姜10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克。
調(diào)料：花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許。
做法：
1.將生姜去皮切成絲，泥鰍去頭、去內(nèi)臟，豆腐切成小塊，青菜洗凈。
2.鍋內(nèi)燒油，下入姜絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。
3.再加入豆腐、青菜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮5分鐘即可食用。
紅棗兔肉
紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可有效預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。
原料：兔肉300克，紅棗30克。
調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
1.紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
2.將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋。
3.與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
玫瑰豬蹄
功效：理氣通經(jīng)，活血化淤。
做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成6—7塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。
今天介紹的這幾道菜對于貧血人群來說有很好的調(diào)理作用，尤其是孕婦貧血，吃它們的效果會更好
