杜仲牛肉湯
材料：
杜仲10克，生地15克，花生50克，陳皮10克，蜜棗2個，牛腱子肉300克，食鹽適量。
做法：
所有材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮沸后調(diào)文火煮1.5小時，最后加鹽調(diào)味即可。（牛腱子肉可以撈出切塊蘸醬食用）
杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的作用，藥性緩和不猛烈，適宜緩慢進(jìn)補(bǔ)?；ㄉ∧X強(qiáng)體質(zhì)，益氣補(bǔ)血。牛肉味甘，性溫，有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效。牛腱子肉就是牛的大腿肉，油脂含量低，適合煲湯，搭配陳皮蜜棗，調(diào)和湯的味道。此湯膳非常適合在冬季進(jìn)補(bǔ)食用。
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