各種研究還表明牛奶攝入量與帕金森病之間存在關(guān)聯(lián)（R，R，R）。 帕金森病是由大腦特定區(qū)域（伏隔核）中的神經(jīng)元死亡引起的。主要是衰老導(dǎo)致這些神經(jīng)元死亡（即使在健康的非帕金森病患者中也是如此），并且這一過(guò)程可以通過(guò)各種因素加速，例如殺蟲(chóng)劑，也許還有牛奶。其他研究表明，牛奶攝入量與前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在關(guān)聯(lián)（R、R、R）。這應(yīng)該不足為奇，因?yàn)榕Ｄ虝?huì)強(qiáng)烈誘導(dǎo)生長(zhǎng)，而癌癥是細(xì)胞不受控制的生長(zhǎng)（許多誘導(dǎo)生長(zhǎng)的物質(zhì)也會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)）。 還有一些關(guān)于前列腺癌患者的軼事故事，他們發(fā)現(xiàn)他們的前列腺特異性抗原（PSA 水平）在喝牛奶時(shí)會(huì)上升，而當(dāng)他們停止喝牛奶時(shí)會(huì)下降。牛奶也非常擅長(zhǎng)觸發(fā)免疫系統(tǒng)。牛奶含有多種蛋白質(zhì)，如酪蛋白和乳清蛋白，它們會(huì)刺激和混淆免疫系統(tǒng)。通常，人們可以通過(guò)停止食用牛奶（以及一般的乳制品）來(lái)顯著改善他們的過(guò)敏或濕疹。與食用更健康飲食的人群（ R，R）相比，牛奶消費(fèi)也是西方社會(huì)中痤瘡如此普遍的原因之一。牛奶中的各種物質(zhì)強(qiáng)烈刺激生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生和類固醇激素的產(chǎn)生，這些激素在痤瘡中起作用（并且還加速衰老，正如我們?cè)诖私忉尩哪菢樱?/span>R，R，R）。哦，是的，我們有沒(méi)有告訴過(guò)你牛奶不會(huì)減少骨折或增強(qiáng)骨骼？(R , R , R , R ) 一些研究甚至表明，更多的牛奶攝入量與更高的骨折風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)( R )。這是一個(gè)乳制品行業(yè)幾十年來(lái)一直在告訴人們的故事，但事實(shí)證明這是不真實(shí)的。 除了牛奶的加速老化作用外，牛奶對(duì)地球也不健康，并導(dǎo)致動(dòng)物痛苦（例如，奶牛生活在奶牛場(chǎng)擁擠的環(huán)境中）。養(yǎng)牛需要大量的農(nóng)田和水。 04
牛奶消費(fèi)和死亡率增加
鑒于牛奶的促衰老作用，研究表明高牛奶攝入量與死亡率增加之間存在聯(lián)系也就不足為奇了。例如，一項(xiàng)大型的長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，與每天喝不到一杯牛奶的女性相比，每天喝三杯或更多杯牛奶的女性死亡風(fēng)險(xiǎn)幾乎增加了一倍( R )。 還有很強(qiáng)的劑量反應(yīng)關(guān)系（他們喝的牛奶越多，死亡的風(fēng)險(xiǎn)就越高），這表明存在因果關(guān)系。該研究還發(fā)現(xiàn)，較高的牛奶攝入量與 DNA 損傷和炎癥增加有關(guān)。 雖然也有許多研究表明“牛奶是健康的”，但請(qǐng)記住，乳制品行業(yè)規(guī)模龐大且實(shí)力雄厚。每年大約生產(chǎn) 8.5 億噸動(dòng)物奶。乳制品行業(yè)盡最大努力進(jìn)行大量研究來(lái)證明牛奶對(duì)健康的影響。然而，這些研究存在問(wèn)題，因?yàn)椋?/span>·通常，這些研究著眼于牛奶消費(fèi)的短期影響，而不是其長(zhǎng)期影響。大多數(shù)研究只持續(xù)幾個(gè)月或幾年。很少有研究著眼于長(zhǎng)期（數(shù)十年）食用牛奶的影響。例如，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)牛奶消費(fèi)會(huì)增加死亡率的研究著眼于 20 多年的時(shí)間，這是非常罕見(jiàn)的。 ·通常，研究著眼于改善的特定疾病，而忽略了牛奶可能增加風(fēng)險(xiǎn)的許多其他疾病。例如，一些研究表明，較高的牛奶攝入量與較低的結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，但他們忽略了其他研究表明牛奶攝入與帕金森病（R，R，R）或前列腺癌（R , R , R )。 ·通常，研究將不同的乳制品放在一起（他們研究牛奶、奶酪和酸奶的消費(fèi)量）以“證明”牛奶攝入量是健康的。然而，鑒于酸奶和奶酪比牛奶更健康，這為牛奶消費(fèi)提供了一種扭曲的觀點(diǎn)。 ·有時(shí)，乳制品行業(yè)會(huì)改變研究結(jié)果，聲稱牛奶是健康的。例如，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)牛奶并沒(méi)有改善心血管疾病，而向公眾傳達(dá)的信息是牛奶確實(shí)可以改善心血管健康，導(dǎo)致首席研究員沃爾特威利特教授抱怨這種對(duì)其研究結(jié)果的重新解釋。 ·大多數(shù)情況下，乳制品研究是由乳制品行業(yè)直接或間接贊助的。研究表明，當(dāng)一項(xiàng)研究由公司資助時(shí)，對(duì)公司產(chǎn)生積極結(jié)果的可能性要高6 到 8 倍 ( R )。 ·許多營(yíng)養(yǎng)專家（吹捧牛奶的好處）對(duì)衰老和長(zhǎng)壽一無(wú)所知。例如，如果他們不太了解mTOR 和胰島素通路在衰老中的重要作用，他們就更難以評(píng)估牛奶攝入的長(zhǎng)期影響。 ·許多營(yíng)養(yǎng)專家以簡(jiǎn)化的方式看待牛奶。他們只關(guān)注牛奶的一些成分（如鈣），而不是大局。或者他們的建議主要基于牛奶消費(fèi)的短期影響，而不考慮長(zhǎng)期影響。例如，他們吹捧牛奶是因?yàn)椤八氢}的良好來(lái)源”或“含有許多不同的氨基酸”，盡管牛奶還含有數(shù)百種其他物質(zhì)，其中包括可以加速衰老的物質(zhì)，如半乳糖、胰島素和mTOR - 刺激性物質(zhì)。 05
