宮保雞丁是我家飯桌上的?？?，不知道為啥，家里人都特別喜歡吃，每次去飯店也是必點(diǎn)之菜，所以我下大工夫?qū)W習(xí)了這道菜，現(xiàn)在做起來真的不遜色于飯店里的大廚哦?？吹郊胰顺缘瞄_心，吃得健康，真的是很開心。宮保雞丁這道菜選用雞肉為主料，花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，真是美味至極，要想做好這樣一道菜，對火候要求就很高，炸花生米時，小火慢炸，這樣炸好的花生才會香脆，上色也不會太黑。炒制的時候就需要大火力爆炒，迅速鎖住食材營養(yǎng)，更多的體現(xiàn)食材本身的滋味，掌握了這些技巧，就可以輕松搞定這道菜。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報。
