高湯之所以備受廚藝達人們的偏愛，主要是它可以給菜肴提鮮，做菜時加點高湯，可以讓菜變得更鮮。哪怕是簡單的家常面條，加了高湯也就變得十分美味了！
高湯有葷有素，我們常見的有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。在熬制高湯的過程中，原料中游離的氨基酸、肌酐等物質會溶進湯中，從而讓湯具有鮮味。
這次用到熬大骨高湯的水是博樂寶凈化后的純凈水，這讓大骨高湯更美味健康。這款博樂寶凈水器是第二次在我視頻中出境，之前寫了一篇《新鮮蝦肉這么做，全家人肯定愛吃——番茄蝦滑》，你也可以跟學下。
我寫美食十多年，一直是以教做菜為主，偶爾會有粉絲團，都是我用過且性價比高才會被推薦。博樂寶凈水器國慶后會為大家開團，大家有需求時再跟團。今天你先把這道時蔬高湯面學會，讓簡單的面條也受到全家人的歡迎哦
時蔬高湯面
【食材】 大骨頭2斤（可配一只雞架） 新鮮玉米1根 / 胡蘿卜2個 純凈水3000毫升 / 鹽適量 面條 / 時令蔬菜 / 蔥段，姜片少許 [ 做法 ] - 1 -
豬大骨洗凈，放入鍋中焯水后撈出。（熬煮高湯時間可配一只雞架，高湯的味道會更棒。）
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從博樂寶凈水器中取純凈水。（六月份我在朋友圈告訴大家收到一款特別好用的桌面凈水器——“博樂寶B20凈水器”。它能把自來水直接變成純凈水，凈水技術是獲得過諾貝爾獎的水通道蛋白技術，非常方便，3秒就能出熱水，做飯喝茶沖奶，想要幾度都可以。后期我也會為大家以最優(yōu)惠的價格開團這款產品。）
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將純凈水倒入到砂鍋中。
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放入焯水后沖洗干凈的大骨頭。
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加入蔥段，姜片。
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大火燒開后，轉小火熬煮3個小時。（保持湯面微開，翻著碎小水泡?；鸷蜻^大會煮成白色奶湯，火候過小則鮮香味不濃。）
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打開鍋蓋，轉中大火。
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加入玉米段和胡蘿卜塊，繼續(xù)煮上15分鐘。
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最后調入鹽。
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煮開即可，關火。（熬煮好的大骨湯放涼后，用細篩網過濾出高湯。然后用食品級保鮮袋分袋裝好，放入冰箱冷凍保存。隨吃隨取，非常方便，只要拿出一包來，加熱后放些蔬菜，就是一道好湯了。）
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鍋中水燒開后，下入面條。
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面條煮熟后撈出。
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舀入適量的熬煮好的大骨高湯，加入適量胡蘿卜和玉米段。
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再配上一些時令蔬菜和一個荷包蛋，一碗營養(yǎng)又美味的時蔬高湯面就做好了。
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