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香噴噴的家常粉蒸牛肉

2017.10.28 四川

我正在參加大成【曬出你的傳（拿）家（手）菜，送金龍魚全年用油和破壁機(jī)燜燒罐組合！】
因?yàn)楣ぷ髅Γ?家里平時(shí)很少煮飯了。但周末會(huì)整一頓莽的，以肉食為主。我家都是吃純?nèi)獾睦蠣敽托〗?，不見青菜的主。所以，我的家常蒸牛肉受到了多年的追捧。今天邊做邊顯擺一盤。
我做的蒸牛肉，簡(jiǎn)單撇脫，作料只需要菜籽油，酒糟，娟城豆瓣，蒸肉米粉，豆腐乳（最重要），再來點(diǎn)蒜末，香菜。當(dāng)然牛肉才是重要的，哈哈哈！
最關(guān)鍵的一步開始了，把牛肉切厚片，把作料依次放進(jìn)去盆里，拌均勻后靜置10分鐘。一定要嚯轉(zhuǎn)哦，不然吃起味道不巴適了。
10分鐘后上蒸鍋，起碼要整二個(gè)半小時(shí)，吃的最關(guān)鍵的一步開始了，把牛肉切厚片，把作料依次放進(jìn)去盆里，拌均勻后靜置10分鐘。一定要嚯轉(zhuǎn)哦，不然吃起味道不巴適了。耙的多蒸會(huì)，我用是電磁蒸鍋，所以時(shí)間長(zhǎng)，喜歡打晃晃和記性不好的，建議用電磁蒸鍋，這樣很安全，隨便你去干啥子，不怕火燒房子。
蒸起就殺裹了，可以安心打會(huì)游戲，逛會(huì)淘寶。我切買2瓶啤酒整齊。