魷魚的幾種做法+【視頻】糖醋魷魚卷+宮保魷魚卷+油爆魷魚卷+芫爆魷魚卷
醬香魷魚須
材料
魷魚須，
甜面醬，
料酒，蔥姜末，
孜然，
味精，
雞精，鹽糖少許，食用油
做法
1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。
2、干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒，多加點(diǎn)甜面醬，不停翻動(dòng)。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時(shí)候就可以出鍋了，記得再撒點(diǎn)孜然。
小訣竅
下鍋的時(shí)候，腌制里的料不要一起倒進(jìn)鍋里，先干煸一下。
爆炒魷魚
材料
元蔥，
青椒，
姜絲，蒜末，
魷魚，
料酒做法
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋！
西芹炒魷魚
材料
西芹，
胡蘿卜，
魷魚，蔥姜，
料酒，鹽，糖
做法
1 將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段；
2 鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里；
3 西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里；
4 鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味；
5 放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。
家常魷魚卷
材料
魷魚，
胡蘿卜，
青椒做法
1、魷魚先切橫道，再切豎道，然后焯一下，卷起，就撈出。
2、爆鍋后，加辣椒醬、胡蘿卜炒1分鐘，加魷魚須子炒1分鐘，再加魷魚卷、青椒。
3、爆炒一下，加鹽、雞精出鍋。
糖醋魷魚卷
宮保魷魚卷
油爆魷魚卷
芫爆魷魚卷
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
