健身瘦身食譜：早餐
早餐蛋白質(zhì)豐富，注意維生素攝入，可選擇水果，因為早上血糖偏低，攝入果糖也不害怕長肉。
健身瘦身食譜：午餐
午餐碳水選擇粗糧，例如糙米和紅薯，
健身瘦身食譜：晚餐
晚飯也要吃的棒棒的，減脂并不等于節(jié)食，就這樣吃也會瘦。根據(jù)每個人身體以及基礎(chǔ)代謝的不同可以調(diào)整。
中國人是最講究吃的，所以流傳的各類食譜那是五花八門，各式各樣的都有。一些食譜是非常有地方特色的，各式口味也不一樣。那么，有哪些家常菜食譜呢?食譜大全有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下食譜大全家常菜吧。
肉末金針菇、
用料主料
金針菇200克、鹽適量、蔥適量、豬肉醬半碗。
做法
1.準(zhǔn)備好金針菇。
2.金針菇洗凈擺盤里。
3.將豬肉醬準(zhǔn)備好。
4.將肉醬鋪在金針菇上。
5.蒸鍋加水。
6.放入盤子。
7.蒸上二十分鐘。
8.掀蓋。
9.撒點鹽和蔥末。
10.上桌，吃的時候拌勻一下。
黃花木耳豬蹄湯
主料：豬蹄800克。
輔料：黃花菜30克,木耳(水發(fā))30克。
調(diào)料：姜10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉4克,大蔥10克。
做法
1.豬蹄刮洗干凈，隨冷水入鍋煮沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈待用;
2.黃花菜、木耳洗干凈;
3.湯鍋中加清水和姜片，放豬蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脫;
4.放入黃花、木耳，大火燒至湯沸后再煨約10分鐘，食時調(diào)味。
溫馨提示：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
清蒸黃花魚
材料：黃花魚1條，蒸魚豉油(或生抽)，生姜，蔥。
做法
1.魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。
2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)。
3.魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。
4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
雞蛋是我們再常吃不過的食材，但是我特別喜歡給娃的食譜搭配顏色，或者凹個簡單的造型，所以一般很少蒸著吃。
偶爾來點視覺上的刺激是能促進(jìn)寶寶食欲的，畢竟吃之前要先看嘛~
其實凹造型神馬的并不難，比如今天這種蛋卷，不費(fèi)時間不用模具，直接卷成卷，好看的顏色和造型就出來了。
這種蛋卷的優(yōu)點之一就是可以把孩子喜歡的不喜歡的放在一起，寶寶會一起吃掉，“蒙混過關(guān)”很容易。我放了西蘭花和胡蘿卜，你家里有什么食材都是可以有選擇性的替換哦。
如果家里有個對輔食顏值要求高的寶寶，一定試試它啦。
[ 營養(yǎng)分析 ]
雞蛋和鮮蝦是兩種容易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，再搭配胡蘿卜、西蘭花兩種高營養(yǎng)蔬菜，能促進(jìn)寶寶大腦和視力發(fā)育。
食譜小貼士
1.如果新手媽媽擔(dān)心蛋餅攤的不好，可以在蛋液里加上1-2勺的水淀粉，攪拌均勻，這個方法我經(jīng)常在用，蛋餅就更容易成型、也不會破啦。
2.變著花樣做，可以用任何你認(rèn)為好吃的肉類，還可以加上營養(yǎng)豐富的海苔，并且加了海苔的蛋卷層次更分明，顏色更漂亮，這個蛋卷給孩子做早飯，午餐，做便當(dāng)都非常適合。
[ 食 材 ]
參考月齡：12個月以上對雞蛋不過敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：鮮蝦40g、西蘭花30g、胡蘿卜25g、雞蛋2個
烹飪時間：20分鐘
推薦指數(shù)：★★★★★
[ 做 法 ]
1. 雞蛋打散到大碗里，1歲以上寶寶可以加一點點鹽，用筷子抽打均勻。
2. 鍋內(nèi)放水燒開，放入西蘭花焯水一分鐘，撈出瀝干水分。
3. 胡蘿卜和西蘭花分別剁成末備用。
4. 蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦泥備用。
如果怕腥，可以把去了蝦皮的鮮蝦用生姜腌制15分鐘再用。
5. 處理好的食材放入碗里。
6. 攪拌均勻成餡料。
7. 平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，倒入蛋液攤成圓形蛋餅，烙成兩面金黃盛出來。
煎蛋餅的時候全程用中小火，蛋餅不容易老和糊。
8. 蛋餅上均勻鋪上蝦泥餡料，用勺子壓緊壓實。
9. 從一側(cè)開始卷，卷成緊實的蛋卷。
10. 放入盤子內(nèi)上鍋，水開蒸10分鐘。
11. 晾涼以后用刀切成大小合適的蛋卷。
再給寶寶搭配一碗粥或者一碗湯，就可以啦。
功效：美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
蕃茄牛尾湯是一道營養(yǎng)價值高，味道甜美?奶酪?，蕃茄牛尾逃[錈婧蟹岣壞?胡蘿卜素、維生素，因此可以有效保護(hù)心血管，降低心臟病的發(fā)生概率，而且里面放入了可以美容護(hù)膚的番茄，以及蛋白質(zhì)脂肪含量高的牛尾，因此令食用蕃茄牛尾湯的人可以攝取身體所需要的多種營養(yǎng)，常吃蕃茄牛尾湯可以增強(qiáng)抵抗力和免疫力，強(qiáng)身健體，滋補(bǔ)養(yǎng)生，而且還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，現(xiàn)在我們就一起了解一下蕃茄牛尾湯的做法吧。
蕃茄牛尾湯的做法一：
1.先將牛尾 番茄醬 白糖 鹽 味精 洋蔥 胡蘿卜 芹菜 香葉 面醬 罐頭豌豆都準(zhǔn)備好，然后再將牛尾處理清洗干凈
2.再將洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗干凈后切成塊狀，或者是切成段，然后將水倒入鍋里燒開后放入牛尾，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮，之后撇去浮沫，再放入洋蔥，芹菜
3.放入胡蘿卜和想也，大概燉煮4小時，煮的時候一定要注意補(bǔ)充足夠的水分，鍋里面的水不可以少于3分之2
4.大概燉煮4小時就可以放入番茄醬，放入鹽和白糖，面醬，攪拌均勻后煮至濃稠后放入味精，攪拌均勻就可以了。
蕃茄牛尾湯的做法二：
1.先將牛尾 西紅柿 洋蔥 鹽 蔥 姜 料酒 番茄醬 香葉 油都準(zhǔn)備好，然后將牛尾清洗干凈后切成段
2.再放入水中浸泡最少1小時，然后倒入少許料酒，放入生姜，煮15分鐘去除血水
3.再將牛尾倒入砂鍋里面，倒入水，放入香葉，蔥姜燉煮，大貨燉煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮
4.大概燉煮2個半小時左右，燉煮的時候?qū)⑽骷t柿、洋蔥洗干凈后切成片，然后將鍋燒熱后倒入油，繼續(xù)燒熱
5.然后放入洋蔥翻炒至變黃之后就可以盛出，然后用底油翻炒番茄，番茄醬，翻炒出香味后倒入洋蔥
6.煮一會之后放入鹽，小火再慢慢燉煮最少1小時即可。
蕃茄牛尾湯的做法貼心提示：
蕃茄牛尾湯雖然說做法不復(fù)雜，甚至可以說是簡單，但是卻擁有超強(qiáng)的美白祛斑，抗衰老的功效，可以為身體及時補(bǔ)充需要的鈣元素，并且能夠促進(jìn)吸收和消化，降低血壓，以及防癌抗癌，增強(qiáng)體質(zhì)，絕對是冬季最佳補(bǔ)品。
今天的燕麥?zhǔn)匙V下篇更加美貌可口，做法也更加清晰簡便，趕緊來看~錯過上篇的朋友戳這里喔：極簡輕食 | 燕麥的正確打開方式！減脂良友燕麥?zhǔn)匙V大合集（上）
繼續(xù)上次的燕麥?zhǔn)匙V合輯哦~看得開心！
16.香蕉燕麥堅果球
cook and photo by 吳麗燕
食材準(zhǔn)備：
熟透香蕉兩根（中等大?。?，生燕麥五大勺，喜歡的堅果適量，干果適量（我這次用了松子仁、南瓜子仁、蔓越莓干）
步驟如下：
①香蕉用叉子壓爛把所有材料拌勻整理成乒乓球大小
②烤盤放烘焙紙，送入烤箱180度上下火中層烤十五分鐘即可
tips:如果混合材料發(fā)現(xiàn)太稀了，自行調(diào)整燕麥的份量
17.烤燕麥餅
cook and photo by 博主墨菲
食材準(zhǔn)備：
花式燕麥片（里面帶有堅果、葡萄干），一個雞蛋，脫脂奶，生燕麥。
步驟如下：
①將雞蛋打散，和脫脂牛奶、花式燕麥片混合，讓牛奶覆蓋燕麥片
②一起倒入鍋中無油小火，翻炒至粘稠狀關(guān)火。
③將②的粘稠狀倒入圓形模具，固定好形狀之后脫模。
④將③的粘稠狀餅黏上一圈生燕麥。
⑤烤箱上下管180°預(yù)熱，將④入烤箱10-15分鐘。
⑥開吃！表皮的生燕麥會有脆脆的口感，而里面則是糯糯香香的，想要高顏值的可以在上面裝飾無糖酸奶和水果，搭配起來更棒哦！
18.高蛋白香蕉燕麥蛋糕
食材準(zhǔn)備：
雞蛋3個，熟透的香蕉2個，可可味蛋白粉120g，生燕麥160g，無鋁泡打粉1小勺，小蘇打1小勺
步驟如下：
①生燕麥用機(jī)器磨成粗粒粉狀
②香蕉用勺子壓碎，加入雞蛋，用電動打蛋器打均勻，不用打發(fā)
③加入所有粉狀材料，用刮刀拌均勻
④放入墊了油紙的模具中或者麥芬杯中?？鞠漕A(yù)熱185度，中層，烤18~20分鐘
成品口感濕潤扎實，非常好吃哦~
tips：香蕉要成熟點的才好?？鞠錅囟雀鶕?jù)自家的烤箱脾氣來調(diào)整，蛋糕用牙簽插進(jìn)去，沒有黏連物，就代表熟了。
19.香蕉燕麥瑪芬
食材準(zhǔn)備：
傳統(tǒng)/快熟燕麥片兩大勺，香蕉1跟，無糖可可粉30g，全麥粉80g，核桃適量，牛奶60g，雞蛋1個，泡打粉3g，蜂蜜少量（可選）
步驟如下：
①雞蛋打散和牛奶混合，各類粉粉過篩加入蛋奶液中用刮刀翻拌
②香蕉搗成泥，核桃剁碎，加入面糊中，加入燕麥繼續(xù)攪拌（如果想要加蜂蜜，可以在這一步加）
③烤箱180°預(yù)熱，倒入模具8分滿左右烤20分鐘就OK啦~上面我撒了點即食燕麥做點綴
20.紅薯紫薯燕麥核桃球
食材準(zhǔn)備：
紅紫薯共200g，燕麥30g(快熟或者生的都可以) ，核桃or其他堅果3-4顆，希臘酸奶適量，樹莓藍(lán)莓適量
步驟如下：
①紅紫薯蒸熟混合燕麥搗成泥（快熟方法:放在碗里加點水放入微波爐叮個六七分鐘拿出來，套手套拿哦小心燙）
②分成4塊搓成球（顏色分開哈倆紅薯球倆紫薯球）
③把核桃or杏仁搗碎，然后將紅紫薯球底部在核桃碎上滾一下
④在球球的頂部擠上希臘酸奶，注意不要太多，然后放上莓子。
tips:原方子用的烤箱，我沒用，要用烤箱的話可以用生燕麥，(我是用的快熟燕麥，趁紫薯還熱的時候趕緊把快熟燕麥放進(jìn)去一起搓成球，里面燕麥也就燙熟了)。然后烤箱170℃，5分鐘，從烤箱取出后再擠酸奶，烤過后更好吃~
21.南瓜燕麥牛奶
貝貝果南瓜1個，適量燕麥片，脫脂牛奶，吐司丁（可選），青豆（可選）
步驟如下：
①我把南瓜整個放進(jìn)蒸鍋蒸熟，然后把南瓜肉挖出來，保持外面的南瓜形狀做容器
②把挖出來的南瓜倒入攪拌機(jī)，加上脫脂牛奶攪拌
③把南瓜脫脂牛奶倒入小鍋，加入燕麥，煮5分鐘左右即可，再裝入南瓜容器
這款飲品或者叫它湯品的味道特別香醇，上面我加了土司丁和青豆做裝飾，更讓人賞心悅目
22.燕麥雞米花
cook and photo by 瘋狂的蛋糕 下廚房：瘋狂的蛋糕
食材準(zhǔn)備：
雞胸肉1塊、即食燕麥適量、面粉適量、雞蛋1個、鹽、胡椒粉
步驟如下：
①雞胸肉切丁(約2厘米)，加鹽、胡椒粉腌制一晚
②腌制好的雞丁粘上面粉
③然后蘸上雞蛋液
④再裹上即食燕麥，放入烤盤
⑤烤箱200度，大約烤10-12分鐘
23.可可燕麥蛋糕
食材準(zhǔn)備：
橄欖油，脫脂可可粉3克，全麥粉一湯勺，一個雞蛋，兩湯勺牛奶，燕麥適量，木糖醇適量
步驟如下：
①準(zhǔn)備一個深口陶瓷杯，用橄欖油抹一層，方便脫模。將雞蛋磕入根據(jù)自己口味加一點木糖醇，打成蛋液
②將全麥粉、燕麥、可可粉全部倒入蛋液，加牛奶攪和成糊
③杯子放入微波爐，根據(jù)自家微波爐脾氣轉(zhuǎn)1分半鐘-2分鐘
④倒扣盤子，脫模開吃！
我是?減脂?分割線
想要減脂的寶寶們，看到這里就OK啦，底下還有幾款燕麥的做法，但是做法上并不完全適合減脂期的你們，想要偶爾欺騙餐來一頓花樣燕麥還是可以滴！
24.曲奇燕麥牛奶杯
食材準(zhǔn)備：
無鹽黃油 60g,零卡代糖20g,紅糖/黑糖20g,一個蛋黃,低筋粉135g,純燕麥35g,90%黑巧適量,60g外的黃油少許刷杯子用
步驟如下：
①黃油室溫軟化，加入糖類，用打蛋器或者手動攪拌，無需打發(fā)，打發(fā)過度會影響塑形
②將蛋黃打散，分兩次加入，同樣混合均勻
③將低筋面粉也分兩次篩入，同樣攪拌均勻
④最后將燕麥一次性加入，用刮刀用切拌的方式攪拌均勻
⑤融化60g之外的黃油，用刷子刷在容器內(nèi)壁（容器推薦類似馬克杯這種，不要用紙杯，容易變形）
⑥烤箱預(yù)熱180度，將面團(tuán)貼在杯壁邊緣，注意底部也要壓實，邊緣厚度約4-5mm
⑦放入烤箱180度，中層，烤20分鐘
⑧烤制期間，隔水融化黑巧
⑨烤制完成后，脫模，稍放涼，用刷子將黑巧克力醬刷在曲奇杯子內(nèi)壁
⑩放入冰箱冷藏半小時至一小時，等待巧克力層干透，倒入牛奶，就可以一口曲奇一口牛奶地開吃啦～
25.黑芝麻燕麥餅干
食材準(zhǔn)備：（直徑5cm約14塊）
無鹽黃油55g，紅糖25g，牛奶18g，生燕麥片75g，低筋面粉56g，黑芝麻18g，椰蓉18g。
步驟如下：
①在軟化后的黃油里加入紅糖，用手動打蛋器打均（不需打發(fā)）
②慢慢加入牛奶，邊加邊用打蛋器打至混合均勻（不要一下加太多牛奶，以免油水分離）
③篩入低筋面粉，用刮刀拌勻
④加入燕麥片，黑芝麻和椰蓉拌勻
⑤用勺子取份量相當(dāng)?shù)娘灨擅鎴F(tuán)分別排在烤盤，用手稍按扁整形狀
⑥入預(yù)熱好的烤箱170度約25分鐘。
26.堅果紅糖烤燕麥
食材準(zhǔn)備：
各種你喜歡的牌子燕麥片，核桃、杏仁、腰果、葡萄干、黑加侖干、枸杞、水果干（可不加），蜂蜜、紅糖、楓糖、橄欖油
步驟如下：
①將堅果、水果干類切顆粒裝混合燕麥片、枸杞、放在容器里，加入適量橄欖油、蜂蜜、紅糖、楓糖拌勻
②將混合物均勻鋪開在烤盤里，入預(yù)熱好的烤箱里烤30分鐘左右。
這就是傳說中的Granola，有一些寶寶會問墨菲Granola和Muesli是什么區(qū)別，在超市里經(jīng)常會被各種燕麥的名字搞得暈頭轉(zhuǎn)向，Granola和Muesli都是以燕麥、果干、堅果為主料，但是Muesli只是混合了果干和堅果，燕麥片不經(jīng)過加工，一般還是需要煮幾分鐘或者低溫冷泡之后食用。而Granola則是經(jīng)過烤制的燕麥片，開袋即食，在制作過程中可能會添加黃油、糖漿、蜂蜜，所以熱量也會相對比較高。
27.燕麥蘇格蘭蛋
蘇格蘭蛋的做法有不少，大多是在肉的調(diào)味上，而精華便是那一顆糖心蛋和肉完美結(jié)合的豐富口感。正宗蘇格蘭風(fēng)味是在肉中加入了重口味血腸，這一個環(huán)節(jié)就被我給過濾了，為了更健康，我把面包糠替換成了燕麥。
食材準(zhǔn)備：
5個蛋、200克豬肉糜、燕麥、洋蔥末、蔥末、鹽、黑胡椒、紅椒粉
步驟如下：
①4個雞蛋下水，水煮沸時關(guān)火蓋蓋子，悶5分鐘，接冷水，去殼，糖心蛋完成。
② 肉糜、洋蔥末、蔥末、鹽、黑胡椒、紅椒粉攪拌，上勁。（上勁比較重要，最后能不能完美切開就取決于這步）
③把肉糜攤開，薄一點，把雞蛋小心裹進(jìn)去，包成一個肉圓狀。
④第5個雞蛋打散，在肉圓外裹蛋液。
⑤最后裹上燕麥
⑥170度油，炸5分半即可
28.雞蛋燕麥松餅
食材準(zhǔn)備：
低筋面粉200g，奶油50g，純牛奶150g，泡打粉少許
步驟如下：
①面粉中加入牛奶和奶油拌勻，調(diào)成濃厚的面糊
②加入燕麥片拌勻，靜置半小時
③平底鍋刷油熱鍋，放上面糊煎至兩面微黃即可
29.牛肉燕麥海帶卷
食材準(zhǔn)備：
鮮海帶條5條，牛肉100g，烤肉醬適量，燕麥片適量
步驟如下：
①牛肉絞成肉餡，燕麥片清水浸泡
②將泡軟的燕麥片加入肉餡，根據(jù)個人口味加入烤肉醬攪拌均勻，腌制15分鐘左右
③海帶條洗凈、展平，鋪上一層肉餡，頭尾留空，順著一端卷起，去掉多余的肉餡
④大火隔水蒸15分鐘左右
⑤蒸出的湯汁加入少許生粉，調(diào)成薄芡，淋在肉卷上即可
30.燕麥奶酪面包
食材準(zhǔn)備：
即食燕麥片50g，沸水150g，高筋面粉250g，全麥面粉50g，麥麩2大勺，酵母3/4大勺，細(xì)砂糖20g，鹽1/4小勺，橄欖油20g，冷水85ml，裝飾用橄欖油，干燥歐芹碎，奶酪適量
步驟如下：
①燕麥加熱水浸泡15分鐘
②所有材料，按照平時面包和面方式和成光滑面團(tuán)。能拉均勻膜即可。發(fā)酵60分鐘。
③發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成60g每個的面團(tuán)，滾圓，靜置10分鐘。
④整型成橢圓形后發(fā)酵60分鐘
⑤中間割一刀，涂上橄欖油，放上奶酪碎，干燥歐芹。170度預(yù)熱好的烤箱，烤17~20分鐘即可
看到這里有什么感想？是不是覺得那么多年的燕麥都白吃了？嘿嘿~每種做法都來一個吧！
