小時候媽媽經(jīng)常會攤一種餅，我們那叫菜盒子外形上看就像大餃子，我們這都叫角(第3聲）子。不知道你那邊叫啥？
把面搟成大圓片包上餡料放在鍋里攤熟。餡料有很多種選擇大部分的蔬菜都可包菜盒子，今天買了些菠菜包菠菜雞蛋菜盒子吃里面還加了木耳和海米味道特別鮮，一個菜盒子吃下去別提多過癮了，下面就和大家分享菜盒子的做法。
食材：面400克、菠菜、干黑木耳15、雞蛋、鹽、海米8克、植物油、黑胡椒粉
1、面加水和至不粘手蓋上塑料袋醒15分鐘。
2、木耳海米泡發(fā)。菠菜切碎黑木耳用水煮下切碎，放入盆中。
3、雞蛋打碎攪拌。平底鍋加少許油將雞蛋煎熟用鍋鏟弄碎點(diǎn)。
4、將煎熟的雞蛋放入盆中，泡好的海米也倒入盆中。
5、放入鹽植物油黑胡椒攪拌均勻。
6、把面分成4份，取一個搟成圓片。
7、調(diào)好的餡料放入圓片的一半。
8、合上圓片把邊捏合住。
9、取平底鍋加少許油放入包好的菜盒子蓋上蓋子兩面攤熟即可。
攤菜盒子時注意火用中小火不要攤糊了，里面的菜餡大部分都是熟的，把面攤熟菜盒子就可以出鍋了。北方人應(yīng)該對菜盒子都有很多的回憶，菜盒子真的是從小吃到大了每次回家都讓媽媽做菜盒子吃真的很美味哦！
蛋炒飯都以金黃色為最佳！好不好就看蛋炒飯夠不夠金黃?？删G色的蛋炒飯你見過嗎？其實(shí)玄機(jī)在于加了一種水果，牛油果。它盛產(chǎn)于墨西哥，當(dāng)?shù)睾芏嗳讼矚g用它做烹飪。比如牛油果炒飯
它的果實(shí)是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭，是一種非常好的寶寶輔食
下面就開始制作啦，我們所需食材：隔夜的米飯、雞蛋、牛油果、蔥、鹽，植物油
1、熱鍋起油加熱后倒入隔夜的米飯翻炒至米飯撒開。聽說用隔夜米的蛋炒飯好吃嘿嘿
2、鍋中留出空倒入植物油。
3、油熱時打入1個雞蛋。
4、均勻的翻炒讓雞蛋與米飯融合。
5、加入準(zhǔn)備好的牛油果，把牛油果切開取綠色果實(shí)。用鍋鏟給弄碎跟蛋炒飯一起翻炒。
6、加入蔥花和鹽翻炒片刻即可
其實(shí)，如果吃過牛油果的朋友都知道。牛油果直接吃味道有點(diǎn)怪怪的。搭配面包啊或者炒飯一起就會非常好吃。就像奶油一樣直接吃奶油會膩。周末的時候不妨買個牛油果試一試哦非常的美味，小孩一定非常愛吃
上次在家包了許多餛飩放到冰箱冷藏，餛飩有很多種吃法，吃夠了湯煮的今天來點(diǎn)不一樣的，餛飩煎著吃也很好特別適合做早餐，煎出來的餛飩透明香脆，薄皮薄餡特別好吃，下面就和大家分享煎餛飩的做法。（包餛飩做法看我分享的文章）
食材：餛飩、植物油、芝麻、淀粉
1、熱鍋加少許植物油，放入餛飩放完餛飩可調(diào)大火。
2、蓋上蓋子悶一會翻開餛飩觀察下煎焦黃，加入水淀粉悶煮片刻。
3、撒上芝麻將另一面翻過來煎黃。
4、再把餛飩翻到正面煎焦即可。
因?yàn)轲Q飩是從冰箱冷藏層拿出來的還沒有解凍，需要煎久點(diǎn)加入水淀粉就不怕煎不熟了，加水淀粉餛飩的口感更好吃。我喜歡把餛飩兩面都煎下，喜歡吃一面焦的煎一面也可以。煎餛飩別有一番風(fēng)味早餐煎上一盤來點(diǎn)不一樣的。
小時候我們最煩父母說多吃蔬菜，現(xiàn)在可能很多人已經(jīng)為人父母開始追著孩子叫孩子多吃蔬菜了哈哈。可是小孩不愛吃蔬菜怎么辦？不妨把蔬菜做成兒童喜歡的菜丸子，這樣的話會增加兒童的食欲。小孩子對丸子形狀的東西顏色多樣的東西都有一種莫名的喜歡。
今天教大家制作的是西蘭花菜丸子配番茄醬。
首先得先準(zhǔn)備食材，包括：300g的西蘭花、一個蛋、面包粉、蔥、蒜、番茄醬
將西蘭花在開水中抄2分鐘，撈起后剁碎。
2. 將剁碎的西蘭花放在碗中，然后依次打入雞蛋，放上面包粉，蔥，大蒜，奶酪然后攪拌均勻，可以適當(dāng)放一些番茄醬
攪拌均勻
3. 將這餡捏成球狀，置入冰箱冷卻5分鐘。
4.然后拿出后以華氏400度的溫度烘烤15至18分鐘，在烘烤過程中要記得翻一番身。
如果你家小孩喜歡吃番茄醬不妨多沾一點(diǎn)味道會更好哦。
其實(shí)孩子不愛吃蔬菜是很多小孩子都會有的，家長不要用強(qiáng)迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜，這只會讓孩子更加反感。小孩子呢對顏色鮮艷，和異形狀的東西都會產(chǎn)生興趣。所以不妨把蔬菜做成丸子或者做成彩色的面條等等。
餛飩真的是從小吃到大了，記得兒時媽媽經(jīng)常會帶我去吃小餛飩，那是一家開了很久的老店，店主是一位老奶奶每次去吃餛飩都是面帶笑容笑的非常和藹可親，小餛飩加高湯特別好吃，鮮美的味道難以忘懷。
今天去菜市街買了餛飩皮，這家的餛飩皮特別好非常薄，煮出來的餛飩皮透明滑嫩非?？煽?，豬肉要買肥瘦相間包出來的餛飩口感會更好。下面就和大家分享鮮美小餛飩的做法。
食材：餛飩皮1斤、豬肉500克、1個雞蛋、黑胡椒粉、鹽、雞精、植物油、麻油、淀粉、蔥、姜
1、姜磨碎，蔥剁碎。
2、肉餡剁成肉糜一定要剁的碎點(diǎn)用手捏下成泥狀就可以了。
3、將剁好的肉糜放入盆中，加入蔥、姜、黑胡椒粉、雞蛋、淀粉、鹽、雞精攪拌。
4、攪拌肉糜順著一個方向，觀察餡料的狀態(tài)比較干加入少許水在攪拌。
5、再加入植物油和麻油攪拌均勻即可。
6、取餛飩皮加入少許餡料，混沌皮四周聚在一起，靠近肉餡的位置捏合即可。包餛飩不用放太多餡料。
7、取煮鍋加水燒開，將包好的餛飩放入開水中煮開，加水涼水煮開后再加入一次涼水燒開，餛飩都漂上來就可以盛出來了。
8、加入燉好的烏雞湯再撒上些蒜苗和香菜美味的小餛飩就做好了。
今天正好燉了烏雞湯小餛飩配高湯是最好吃了，沒有燉高湯也可以用煮餛飩的水，加入紫菜和蝦皮也比較鮮美。
調(diào)餛飩餡要注意肉一點(diǎn)要剁成肉糜，調(diào)料一定要放足，餡料不能太干。拿不準(zhǔn)的可以包好兩個煮好試下味道，缺什么在加什么料，這樣不怕包出來的餛飩不好吃啦！
包的餛飩一頓吃不完，可以將包好的餛飩放入冰箱冷藏，小小的餛飩可以做早餐晚餐養(yǎng)胃又營養(yǎng)大人小孩都愛吃。
我比較喜歡吃雞肫吃起來咯吱咯吱的特別香，每次家里做紅燒雞爸爸都會把唯一的一塊雞肫夾給我吃，其實(shí)我知道爸爸也喜歡吃雞肫。今天買了許多雞肫回來吃個過癮，雞肫炒萵筍葷素搭配味道特別鮮美。
吃雞肫可以消食含有的脂肪脂肪也比較少，還含有豐富的微量元素非常適合冬天吃，萵筍清爽可口和雞肫一起炒特別好吃下面就和大家分享這道菜的做法。
食材：雞肫9個、萵筍、紅辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、黃酒、生抽、鹽
1、萵筍切片紅辣椒、青辣椒、姜切絲。
2、雞肫洗干凈正面橫切豎切不要切到底，再切成段不要切太大。
3、切好的雞肫放入碗中加入一勺黃酒、生抽、淀粉拌勻腌制15分鐘。
4、熱鍋倒油加入蒜瓣姜爆香。
5、倒入雞肫翻炒至變色，加入萵筍和辣椒翻炒。
6、加入生抽鹽翻炒。
7、加水入少許水炒至雞肫和萵筍熟即可。
一道可口的下飯菜就做好了，雞肫紅燒也很好吃。爆炒更方便些時間比較短配些蔬菜一起炒口感更好吃，多吃雞肫還可以補(bǔ)鐵。
