今天給大家分享一道烘焙甜品，蘋果派！也是小朋友們比較愛吃的，當做簡易的生日蛋糕再好不過了特別有心意。做烘焙過程確實比較麻煩些，但是為了吃我還是比較有耐心的，相比之下還是比較喜歡做中式的菜，咔咔炒幾下就好，感覺特別有大廚的范，嘻嘻其實只是自我安慰。我不是什么大廚所有烹飪經(jīng)驗都是從生活實踐中得來的，怎么做的好吃又健康才是做重要的。
我做的蘋果派相對來說也比較簡單的，烤好的蘋果派非常的香，整個烘焙的過程很是煎熬一直聞著香味卻不能吃，想吃到美味的東西還是需要些耐心的，下面就和大家分享具體的做法。
食材配料用具：蘋果、香蕉、草莓、牛奶50克、雞蛋一個、黃油10克、低筋面克、糖10克、泡打粉1.5克、糖霜適量、6寸模具、打蛋器、篩子
1.雞蛋打入碗中，放入白糖，攪拌均勻至起泡發(fā)白。
2.加入牛奶混合均勻，加入融化后的黃油攪拌均勻。
3.篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻至無顆粒。
4.蘋果去皮切成小薄片，香蕉切成小塊。
5.將蘋果裹上面糊放入模具中，中間一層放入香蕉，最上面鋪蘋果，把剩余的面糊也倒入模具中。
6.烤箱200度預熱，放入模具上下火烤40分鐘。
7.烤好的蘋果派放微涼表面放入草莓裝飾，撒入些糖粉即可。
好吃的蘋果派就做好了，香香的蘋果烘烤后特別的香，里面加了牛奶淡淡的奶香味，香蕉的香味也融入了蘋果派里面，吃起來軟軟香香的很好吃，這道甜品可當做下午茶甜點，量不多吃起來也不膩，大家在家沒事可以試下哦！而且如果家里面有小孩或者愛人過生日也可以做這道美食哦，當做蛋糕也是可以的噠
天氣慢慢的熱了起來，各式各樣的飲品就要上場了，我最喜歡喝奶昔，里面加入自己喜歡吃的水果特別的好喝，平常在甜品店一杯奶昔價格都的15元起步太貴啦，水果未必新鮮。今天給大家分享的是香蕉奶昔。
大家可以按照這個方法舉一反三做出自己喜歡喝的奶昔，下面就和大家分享具體的做法。
食材：香蕉、酸奶、牛奶、蜂蜜、草莓
1.將香焦撥去皮，放入碗中，用勺子壓碎。
2.把酸奶、牛奶、香蕉、蜂蜜倒入攪拌機中，按攪拌鍵攪拌均勻即可。
3.攪拌好的奶昔倒入杯中加入草莓裝飾就可以喝了。
好喝的奶昔就做好了，做法非常簡單，做起來也方便，我特別喜歡奶昔里面加水果，今天只做了香蕉味的，香蕉的香味融入奶中喝起來，香甜滑口，非常好喝。而且酸奶和香蕉都有排毒的功效女士們喝起來特別好。如果有的小朋友不愛吃水果和喝牛奶，做這個奶昔小朋友們一定會喜歡喝。
我平時還喜歡加些別的水果，比如紅紅的紅心火龍果，榨出來的奶昔顏色好看喝起來里面有籽很香味道也很好 。
小貼士：加芒果的奶昔也很好喝，之前去甜品店有一道飲品名字非常時髦叫“奶奶很芒”20多一杯里面就是加了酸奶、牛奶和芒果和我自己在家做的味道差不多，但我感覺甜品店的飲品熱量會更高些，喝起來很甜，它的甜味不是水果的甜，里面加的糖比較多喝到最后會感覺有些膩，自己在家榨的奶昔喝起來很清爽果香味更濃，一大口喝到嘴里唇齒留香。
做法很簡單但是有些朋友會想不到這樣做，把這個方法分享給大家，現(xiàn)在北方天氣還有些涼大家可以把牛奶微熱下再榨這樣喝起來不那么涼不傷胃。如果有想喝的奶昔記得告訴我哦
今天和老公一起去超市，老公說想吃油麥菜，油麥菜的葉子和萵筍的葉子很像，我找了一圈沒有看見有賣油麥菜的。后來還是我老公發(fā)現(xiàn)的，他平時連小麥和蒜苗都分不清的人居然比我先找到。原來是他看到菜的標字了，我們這邊的菜價不算貴油麥菜原價1.5元1斤，現(xiàn)在還剩最后2把了，1元錢一斤，買了一把油麥菜才幾毛錢。
之前在飯店吃過用花生醬來涼拌的油麥菜真的特別香，所以今天準備自己在家倒騰一下做這道特別簡單的菜
我科普了一下油麥菜，萵苣屬植物葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜最適合生吃，今天給大家分享的一道油麥菜拌花生醬，加了花生醬的油麥菜清脆香口特別好吃，這道菜在我們這春天吃的最多，大小飯店都有這道菜，下面就和大家分享具體的做法。
食材與配料：油麥菜、花生醬、鹽
1.油麥菜洗干凈后放入大一點的碗中，加入水放入少許鹽浸泡15分鐘。
2.浸泡好的油麥菜，控干水，花生醬加入少許熱水攪拌均勻，倒入油麥菜中攪拌均勻即可。
油麥菜拌花生醬做法非常簡單，油麥菜清脆可口，加入了花生醬特別的好吃，這道菜最適合春天吃可以潤燥，拌上一盤非常的方便，特別的下酒。
小貼士：唯一感到不足的就是花生醬買錯了，花生醬超市里面有兩種一種是無顆粒的還有一種是有顆粒的，我個人喜歡吃待顆粒的里面有花生仁吃吃起來更香，不過用來拌涼拌菜樣子看上去不是那么好看，也比較難調(diào)拌均勻得加熱一下，所以建議大家用那種無顆粒的花生醬跟沙縣花生醬拌面差不多的比較稀的拌起來會更好。
今天分享一款我最愛的果醬“草莓果醬”這個季節(jié)最適合做草莓醬了，很多人說做草莓醬還不簡單呀，不就是把草莓和白糖放到鍋里煮嗎，有什么難得！其實不然，想熬出極致的草莓果醬可不是這么簡單的，大家既然要做草莓醬就要做的最好吃，不然不就浪費食材了嗎。
成功的草莓醬顏色非常好看丹紅丹紅的，就像加了色素一樣，放的越久顏色越好看，其實那是草莓本身的顏色，熬的比較成功的草莓醬最多的保留草莓本身的香味，吃起來清甜可口。而且不需要一滴水
想熬好草莓醬選材和用具非常關(guān)鍵，草莓不要買大草莓，就買那種中等大的，這種小一點的草莓熬出來的口感更好，而且價格比較便宜。草莓一定要用新鮮的，不要用爛的草莓，用爛的草莓壞的味道一直會殘留在草莓醬里影響口感，草莓在洗的時候不要去蔕洗，也不要用鹽水，用鹽水洗會影響草莓的口感，大家把草莓用水多洗幾次就好。
熬草莓醬我只用冰糖，冰糖相對于白砂糖，味道更清甜不像白砂糖甜的那么膩人。草莓醬里面我加了最重要的一樣東西，蘋果果膠，加果膠有兩大好處一是減少草莓醬里糖的用量，熬草莓醬需要放入大量的糖，以達到草莓果醬的濃稠點，果膠可以增加草莓果醬的濃稠點，是一種天然的增稠劑。第二個好處是可增加草莓醬的風味，熬出來的草莓醬清甜芳香非常好吃。
熬草莓果醬的鍋不要用鐵鍋和鋁鍋，水果含有酸性用鐵鍋和鋁鍋會容易腐蝕，腐蝕的殘留物會影響草莓醬的口感，不銹鋼的和不粘鍋、銅鍋都可以。熬草莓醬火候也很重要后面會和大家細說，下面就和大家分享草莓醬的具體的做法。
食材與配料：草莓750克、冰糖260克、檸檬半個、蘋果果膠25克。
1.洗干凈的草莓去蔕對半切開。
2.取比較平底的器皿，先放一層草莓再放一層冰糖，這樣一層一層疊加放好。
3.封上保鮮膜放入冰箱腌制4個小時以上。（拿出來以后會出很多草莓汁）
4.將腌制好的草莓倒入鍋中，擠入半個檸檬汁。
5.先大鍋煮開，去掉些泡沫，轉(zhuǎn)小火攪拌熬制。
6.小火熬制用木鏟攪拌，熬制草莓變軟，關(guān)火蓋上蓋子，悶十分鐘。
7.將25克的蘋果果膠倒入鍋中，中火煮開轉(zhuǎn)小火熬制（果膠的制作下次視頻分享也是一滴水不用蘋果本身就含水分）。
8.熬制到草莓的粘稠點溫度在103度，少許醬汁滴入盤中，涼后豎起盤子醬汁不往下滴就說明熬好了。
9.果醬瓶放入開水煮5分鐘殺菌，或放入微波爐殺菌。趁熱把果醬裝入瓶中，裝好后清洗下瓶子，倒扣放置，待涼后放正，做好的果醬不要馬上吃，果醬的成熟期3-7天，成熟后的果醬更好吃，成熟期不要放冰箱里，開蓋食用后可放入冰箱保存。
小貼士：熬草莓醬火一定不能大，火大會加快草莓水分的蒸發(fā)，中間我采用悶的方法，一是減少水分的蒸發(fā)，二是可以用余溫加草莓的軟化，熬出的草莓醬口感更好。
自從過完年后就沒有做過紅燒肉了，老公最近也饞紅燒肉了，我平時也做葷菜，肉類的菜牛肉和雞肉吃的比較多，對于我老公來說紅燒肉的香軟是其他肉類不可代替的，今天就做了盤我比較拿手的五花肉燒土豆
豬肉的油比較大，我在做這道菜時盡量去減少豬油的含量這樣吃起來更健康些，下面就和大家分享具體的做法。
食材與配料：五花肉、土豆、蒜瓣、辣椒、姜、桂皮、冰糖、八角、花椒、陳皮、鹽、豆瓣醬、生抽、老抽
1.將五花肉放入鍋中焯水5分鐘，再蓋上蓋子悶3分鐘。
2.悶好的五花肉放涼些切成片。土豆削皮切小塊，蒜瓣切碎。
3.炒鍋加熱放入五花肉翻炒均勻，炒出多余的油脂，倒入碗中。
4.放入冰糖炒至五花肉變色。
5.放入桂皮、姜、蒜瓣、八角、花椒、陳皮、辣椒、翻炒均勻。
6.倒入老抽、生抽翻炒均勻，再放入土豆塊翻炒均勻。
7.加入水水的位置微微可以漫過五花肉即可。
8.大火煮10分鐘，中途翻炒均勻，放入一勺豆瓣醬，少許鹽翻炒均勻即可。
好吃的五花肉燒土豆就做好了，五花兒香軟可口非常好吃，五花肉紅燒之前先焯水再悶，可以使燒出來的五花肉很嫩，我把五花肉多余的油都煉了出來，吃起來不那么油膩也比較健康，里面放了些陳皮燒出來的五花肉還有股淡淡清香的陳皮味，可以達到解膩的效果，里放了我最喜歡吃的土豆，土豆已經(jīng)煮的很軟了，融入了五花肉的香味特別的可口。
想做出好吃的紅燒肉，食材好最為關(guān)鍵，一定要買肉質(zhì)比較嫩的豬肉做出的紅燒肉才好吃，之前我不小心買到了老母豬肉，怎么煮肉都很硬放到高壓鍋里悶還是硬，這樣肉怎么做都不好吃，所以大家在買豬肉時一定要注意別買到老豬肉了。
有一種豆類食品叫素雞，以素仿葷，口感吃起來如雞肉一般很好吃。素雞有很多種吃發(fā)，特別是去燒烤的時候都會點它。今天我自己又琢磨出一種更好吃的做法，是和香菇一起炒著吃，素雞的味道本來就香，里面加了香菇味道就更香了。這次的香菇我用的是鮮香菇，鮮香菇的口感更滑嫩配上素雞更好吃。
素雞炒香菇這道菜看上去就很有食欲，吃起來更香。素雞含有豐富蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，比較接近人體需要，營養(yǎng)價值較高哦！
素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。還含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
素雞炒香菇先炒誰后炒誰是有方法的，下面就和大家分享具體的做法。
食材與配料：素雞、香菇、蒜瓣、辣椒、鹽、生抽、豆瓣醬
1.素雞、香菇切片、蒜瓣切碎，辣椒切絲。
2.取平底鍋加熱倒入油，先把素雞兩面煎黃。
3.放入香菇翻炒均勻把香菇炒軟。
4.放入辣椒、蒜瓣翻炒均勻。
5.生抽加入少許水，均勻的倒入鍋中，翻炒均勻。
6.放入一小勺豆瓣醬翻炒均勻。
7.放入少許鹽，加入少許水翻炒均勻，水開即可出鍋。
好吃的素雞炒香菇就做好了，做豆類食品先用油煎一下炒出來的菜會更好吃，我把素雞先煎黃吃起來更香也比較入味，素雞相對于豆腐不那么吸油，所以吃起來也不油膩，鮮香菇雖然沒有干香菇香，但是口感很滑嫩很好吃。里面放了一勺豆瓣醬很提味，喜歡吃味道淡點的可以不放。
一年四季在于春，春天是一年中最好的季節(jié)，也是養(yǎng)生的重要時節(jié)。在這萬物復蘇的季節(jié)，我們的身體各個器官功能逐漸的活躍起來，尤其是我們的肝臟最需要補充足夠的養(yǎng)分，以適應全身的活動，所以我們在飲食的選材上就要偏重于護肝的食物。
菠菜就是養(yǎng)肝的好幫手，今天和大家分享一道涼拌菜，菠菜拌藕片這道菜清脆可以，有清肝明目的功效，下面就和大家分享具體的做法。
食材與配料：菠菜、蓮藕、蒜瓣、紅辣椒、鹽、雞精、米醋、香油
1.先將蓮藕去皮，切片放入水中浸泡，紅辣椒切絲、蒜瓣切碎。
2.把藕片、菠菜放入水中焯水，菠菜需要焯水3分鐘。
3.焯好水的藕片和菠菜用冷水沖泡。
4.把菠菜多余的水分擠掉，切小段。
5.把藕片、菠菜放入碗中，加入鹽、雞精、米醋、香油攪拌均勻腌制10分鐘即可。
簡簡單單的一道養(yǎng)生涼拌菜就做好了，菠菜和藕片焯水后用冷水沖下口感非常的脆嫩，用的水是直飲水可以直接喝的，大家不要直接用自來水沖泡，需要用可以喝的水沖泡。菠菜含有大量的草酸，所以吃之前需要焯水3-5分鐘，這樣吃起來更健康。
菠菜不僅養(yǎng)肝還養(yǎng)血，很多人說他是“紅嘴綠鸚哥”，吃菠菜不要去根，春天吃它最養(yǎng)血。菠菜通血脈，止渴潤燥。菠菜對降火防春燥也有益處，趁著春天的大好時光要多吃些養(yǎng)生菜哦！
