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·我用大米和糯米兩種米，糯米提前泡了一晚上，第二天用電飯鍋和大米一起蒸，飯團(tuán)的菜用了：胡蘿卜，玉米粒，火腿腸，青豆，蝦仁，松子仁，菠菜。在蒸飯的時候把胡蘿卜，菠菜洗好，胡蘿卜切丁，菠菜切段，然后和玉米粒，青豆一起焯水，撈出后再放蝦仁焯水，菠菜焯水后過一下涼水后切沫；準(zhǔn)備完后鍋燒熱倒油放入準(zhǔn)備好的菜一起翻炒，放入少許的鹽和胡椒粉。菜炒好后不要盛出，待菜稍涼一點(diǎn)拌入米飯（可以倒一點(diǎn)香油，飯和菜一定要拌勻）放一點(diǎn)白芝麻和黑芝麻；最后把拌好的飯做成你喜歡的形狀就可以了（我是用保鮮袋把飯做成了圓的了）哦，對了因?yàn)槲壹依餂]有海苔了，所以沒放海苔，如果喜歡也可以在拌飯的時候加入海苔和芝麻同時放，可以用廚房剪把海苔剪碎放，也可以等飯團(tuán)做好包在外面，這個隨個人的喜好。香松飯團(tuán)材料米 2杯,市售鮭魚香松 一包,海苔 一包做法1.米洗凈，放入電鍋煮成白飯。2.煮好的白飯趁熱加入適量香松 ，均勻攪拌 ，稍微放涼。3.用模型壓出形狀，或用手沾點(diǎn)水捏出自己喜歡的形狀飯團(tuán)。4.包上海苔，就可以享用了烤肉卷飯團(tuán)材料白飯兩碗，冷藏梅花肉片10片，醬油２大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太白粉少許，黑白芝麻適量做法1.先將醬油，糖，味霖（可用米酒加點(diǎn)紅糖代替），太白粉混合成醬汁。2.將醬汁材料全部混合放入微波爐約十秒鐘。（出來會是稠稠的有勾芡的效果）3.先將兩片肉片連起來鋪成一片,將大約1/3 碗的白飯捏成團(tuán)放在肉片上并卷起。4.烤盤上鋪上烤盤紙，將卷好的飯團(tuán)放上，刷上醬汁（底部也要刷到）并灑上黑白芝麻放入預(yù)熱２００度的烤箱烤１０分鐘。美味的飯團(tuán)完成！日式飯團(tuán)材料熱米飯，芝麻，海苔，腌梅子，鹽少許，水少許做法1.熱米飯一飯勺攤開，灑上芝麻海苔碎拌勻，里面放上一枚腌梅子。2.手上撒少許鹽和少許水，把拌好的米飯團(tuán)成圓形，也可以做成三角形。3.　在外面裹上一條海苔，也可以不裹。小訣竅米飯里的拌料也可以隨意，最簡單的就是什么也不拌，就灑點(diǎn)鹽就行了！肉沫香菇飯團(tuán)材料大米150g，海苔片5片，蔥35g（洗凈切末），豬絞肉325g，香菇絲115g（干香菇12朵，泡軟切絲），水500c.c，薄鹽醬油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許做法1.取150g大米，依照洗米程序清洗，放入電鍋中炊煮?！久祝核?1：1.3】2.取一干凈炒鍋，放入絞肉炒香至顏色變白，再放入香菇絲與所有調(diào)味料拌炒，隨后再加入水煮至滾，轉(zhuǎn)中小火續(xù)煮約40分鐘。時間到以后將煮好的肉沫撈起來。3.取200g香蔥肉，與炊煮熟的米飯混合均勻。4.將肉燥飯取適量放入三角型模具內(nèi)，隨后用模蓋扣緊壓實(shí)，即為三角飯團(tuán)。（沒有模具可用保鮮膜包飯捏實(shí)）5.三角飯團(tuán)定型后，放置海苔片上方，海苔往上對折→兩邊往內(nèi)折→下面海苔往上對折定型→左右貼上膠帶（貼紙）固定成型。 要不要用海苔片視個人喜好給小朋友吃建議包起來才不會隨意掉飯粒。吻仔魚烤飯團(tuán)材料吻仔魚1大把，蒜頭2小瓣，麻油適量，海苔香松1～2大匙，黑芝麻2小匙，白飯約2～3碗，海苔1大片，醬油(涂在飯團(tuán)表面)少許做法1.蒜切成蒜末～鍋中加入少許的麻油爆香蒜末加進(jìn)吻仔魚炒香炒干就可以起鍋備用!2.把炒好的吻仔魚和海苔香松,黑芝麻拌入白飯內(nèi)....待飯稍冷卻就可以塑形～塑型好的飯團(tuán)表面刷上薄薄的一層醬油放進(jìn)平底鍋內(nèi)干煎至兩面上色就可以了!3.飯團(tuán)起鍋后貼上海苔就完成了～(海苔剛貼會不容易黏住飯團(tuán)～等片刻海苔遇飯團(tuán)的濕氣就會變軟些就會黏住了)櫻花梅子飯團(tuán)材料米飯250g，鹽漬櫻花若干，鹽漬紫蘇梅子3顆，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，壽司醋1/2茶匙做法1.將鹽、糖和醋加入飯中，充分拌勻2.將梅干去籽后，切成細(xì)末3.將梅干細(xì)末倒入拌好的飯中攪拌均勻4.再把飯團(tuán)捏成三角形，將泡過水的鹽漬櫻花貼在飯團(tuán)其中一面肉松飯團(tuán)材料米飯適量，塑膠袋一個，肉松適量，醬油適量，海苔一片做法1.先將煮好的飯稍稍放涼，拿出一個塑膠袋，先舖上白飯2.再均勻?yàn)⑸先馑?，再放上另一坨白飯將肉松蓋住3.接著隔著塑膠袋用手整型，整出您喜歡的形狀即可。4.涂上喜歡的醬油，用刷子將醬油刷勻(例如: 日式鰹魚醬油，較清爽、不死咸)5.入鍋煎得焦香6.以切片海苔當(dāng)?shù)?，放上兩面煎的焦香的肉松飯團(tuán)，就大功告成好土壤，好水源，好光照，小雞啄米大米，最好吃的五常大米，用來做飯團(tuán)，簡直不要更好吃一款兼?zhèn)淞穗s糧、蔬菜、肉類的小飯團(tuán)，操作簡單易上手，快快動手吧。By 愛吃的行動派用料香腸 50g黃瓜 50g黑胡椒 少許芝士粉 少許花生碎 一大勺雜糧米飯 一碗做法步驟1、按照煮米飯的程序煮好雜糧飯(紅米、糙米、玉米、糯米、珍珠米)。取一碗溫?zé)岬拿罪?，廣味香腸煮好切片。其他材料備好。2、黃瓜去皮切末。3、香腸切末。4、把香腸和黃瓜倒入米飯里，撒上適量芝士粉和黑胡椒粉。5、攪拌均勻。6、挖一勺拌好的米飯?jiān)谄綌偤玫谋ｕr袋里，收口、握緊，盡量團(tuán)得圓一點(diǎn)。7、最后撒上花生碎。8、成品。小貼士1煮飯時要加一點(diǎn)糯米，這樣飯團(tuán)更容易定型。 2可以用隔夜飯，但是需加熱，冷飯不易整形。 3沒有香腸可以用火腿腸代替。菠菜飯團(tuán)制作方法：1、準(zhǔn)備菠菜1小把，米飯1小碗，熟花生米少許，小蔥2棵。2、菠菜焯一下水撈出攥干水分備用。3、熟花生米去皮用刀剁成花生碎。4、小蔥切蔥花。5、菠菜切成小段。6、米飯倒入碗里。7、再放入菠菜段。8、然后放入花生碎、蔥花。9、接著放入1小勺鹽進(jìn)行調(diào)味。10、最后放入香油，用手團(tuán)成飯團(tuán)放入盤中即可。清清新新的菠菜小飯團(tuán)，有沒有看到你心情大爽呢？其實(shí)吃進(jìn)嘴里更贊呢！反正做法這么簡單，我也饞不到你們，自己試試做唄~那有什么辦法可以用米飯做出一樣的味道，同時在造型和顏值上都更佳呢？今天小張就教大家用米飯做幾種好吃的食物，相信你一定會喜歡的。一、壽司準(zhǔn)備食材：海苔、雞蛋、米飯、黃瓜、鹽、壽司醋、肉松、胡蘿卜、火腿1、雞蛋打散放入一點(diǎn)蔥花碎末攪拌均勻，下油鍋煎成蛋餅。2、胡蘿卜洗干凈后切條，下沸水焯熟，然后撈出瀝干水分。3、火腿、胡蘿卜、黃瓜和煎好的雞蛋都切成條狀。4、舀出剩下的米飯，放一點(diǎn)鹽，然后倒入壽司醋攪拌均勻。5、把海苔攤在工具上，米飯平鋪整齊，所有條狀食材放上去，再撒點(diǎn)肉松。6、把它們卷緊后，拿開工具，用水沾濕了的刀把壽司切成小。7、最后就是裝盤，好看又好吃的壽司就做好啦。二、火龍果飯團(tuán)準(zhǔn)備食材：紅心火龍果、米飯1、紅心火龍果切塊，米飯舀出放到大碗里。2、把切好的火龍果倒入米飯中，攪拌均勻，把火龍果弄碎讓米飯充分上色。（殘余的小塊火龍果不喜歡也可以挑出來）3、找一個干凈的塑料袋，米飯裝進(jìn)去，團(tuán)成好看的形狀。或者你有模具的話也可以用模具弄出比如說花朵之類的圖形。三、香炸飯團(tuán)準(zhǔn)備食材：米飯、面包糠、壽司醋、雞蛋、鹽1、舀出米飯，用手把它們團(tuán)成小團(tuán)。2、雞蛋打入碗中，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽然后打散攪拌均勻。3、在另外碗中倒入面包糠，把飯團(tuán)在雞蛋里滾過后，再放到面包糠里，讓它全部沾滿。4、鍋中放油，油大概5分熱的時候把處理好的飯團(tuán)放進(jìn)去炸。5、等飯團(tuán)炸得金黃酥脆以后，撈出控油?？梢宰约号湟稽c(diǎn)醬料，蘸著吃更好吃。四、蝦仁飯團(tuán)準(zhǔn)備食材：米飯、玉米渣、鮮蝦、壽司醋、料酒、胡椒粉1、玉米渣洗干凈后，放到電飯鍋里，加水煮熟。2、剩飯倒入大碗中，把煮熟的玉米渣也倒進(jìn)去，再放點(diǎn)壽司醋，攪拌均勻。3、去掉蝦頭蝦線蝦腸，放入料酒和胡椒粉腌制半個小時，然后下水焯熟。4、把米飯倒在干凈的塑料袋或者保鮮膜上，放入一只蝦，隔著袋子用米飯把蝦包住，只露出蝦尾。這些飯團(tuán)是不是樣子都很萌呢？而且它們的味道也很好哦！簡單的幾步，就把普普通通的剩飯變了樣。而且，它也不是簡單普通的飯團(tuán)，而是個美味與顏值兼具的萌飯團(tuán)。陰雨綿綿的清晨 來做個春光飯團(tuán) 有沒有好應(yīng)景呢By 小跳蛙love用料米飯 適量胡蘿卜 適量菜椒 適量西藍(lán)花 適量香菇 1朵海苔 三片做法步驟1、胡蘿卜，菜椒（黃椒和紅椒），切丁，切得小些，這樣容易和米飯融合在一起。 西藍(lán)花焯水后也是切碎。2、香菇洗干凈切碎。3、將以上食材放入鍋中翻炒，放適量鹽調(diào)味即可，不要炒時間長，因?yàn)槎记兴榱颂貏e好熟，而且西藍(lán)花還是焯水了的，只要入味了就可以，幾分鐘就出鍋。4、熱米飯適量。5、把炒好的蔬菜和米飯一起，攪拌均勻即可。6、這里我用了三角模具，如果沒有也可以用手捏哦。 把蔬菜飯放入模具中壓實(shí)。7、一定要多放飯，然后用蓋子用力壓實(shí)。8、脫模成功。9、還沒有裝飾是不是就很有食欲啦。。。10、海苔片如圖放在飯團(tuán)的一邊壓上去。11、來個近距離的。12、最后再用西藍(lán)花碎來裝飾下。13、成品14、成品15、剩下的蔬菜飯我做了圓形飯團(tuán)，這個是用手捏的哦。。。放點(diǎn)玫瑰花干。。。。16、成品17、成品食 材米飯 一大碗西蘭花 4-5朵培根 2片（也可用香腸代替）蘑菇 青豆 少許（不放也可，或嘗試用其他蔬菜）橄欖油 2勺鹽 黑胡椒 少許烹飪步驟1/5西蘭花焯水1-2分鐘（水開再放，水里滴幾滴油會讓西蘭花保持漂亮的綠色）。瀝干水分后，把頭部深綠色的“小花”切下來備用。烹飪步驟 2/5把這些小顆粒拌進(jìn)米飯里，加一小勺橄欖油提香，少量的鹽和黑胡椒調(diào)味，拌勻。烹飪步驟 3/5把剩下的西蘭花桿兒和蘑菇、培根切成黃豆大小的小塊兒，連同青豆一起入鍋，放少許鹽，炒熟。烹飪步驟 4/5戴上一次性手套，用勺子舀適量米飯放在手掌上，鋪平。米飯上加一勺餡料，兩手合攏，把餡包進(jìn)去，然后捏成圓形。烹飪步驟 5/5家里如果沒有一次性手套，可以把米飯鋪在保鮮膜上，中間加餡做成飯團(tuán)。敲黑板 劃重點(diǎn)這個飯團(tuán)只要有西蘭花和培根（香腸）就好，至于餡料看冰箱里有啥隨意放即可。小伙伴們自己可以自由發(fā)揮。但是不要放容易出水的蔬菜。做飯團(tuán)的米飯剩米飯即可，新蒸的更好。蝦仁、玉米都是最常見的食材，所以很容易取得，而且營養(yǎng)豐富，具體怎么豐富我也不知道畢竟不是營養(yǎng)學(xué)家，反正好吃是真的。用蛋黃和米飯捏的丑萌丑萌的小黃雞飯團(tuán)，簡簡單單，但有濃濃的蛋黃香，可以做來當(dāng)春游便當(dāng)飯團(tuán)哦。 雞蛋用的是土雞蛋，所以比較黃，土雞蛋水煮煮熟后，取蛋黃By 復(fù)古米米 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料米飯 半碗熟蛋黃 1個海苔 適量胡蘿卜做法步驟1、煮一個水煮蛋，取蛋黃，將米飯和熟蛋黃混合均勻，捏成飯團(tuán)2、裱花嘴之類的模具在胡蘿卜片上壓出一個小院做小雞的嘴巴，海苔剪出小雞的眼睛，爪子,腰帶3、給小雞裝上腰帶，嘴巴，眼睛，爪子，米飯自帶粘性，所以很好粘，然后用筷子蘸番茄醬點(diǎn)出小雞腮紅4、完成，小雞動起來啦糯米咸蛋飯團(tuán)步驟：1.準(zhǔn)備所有材料2.糯米熱水泡一晚，泡到用手指可以直接捏碎米粒3.分別將冬菇，紅蘿卜，豬肉切粒，豬肉用鹽油腌制10分鐘。玉米剝粒備用，咸鴨蛋洗干凈晾干。4.熱鍋澆上油，依次把豬肉，紅蘿卜，冬菇，玉米倒進(jìn)鍋里翻炒3分鐘，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，椒鹽粉調(diào)味（一點(diǎn)稍微一點(diǎn)鹽就好，后面咸蛋有咸味）5.把泡好的糯米濾干水，倒進(jìn)炒好的材料里面拌均勻6.把咸蛋尖的一端開一小口，倒出里面的蛋白，留蛋黃7.清理過后的咸蛋，向上擺好備用。8.這時候把所有準(zhǔn)備好的材料，端出飯桌，把糯米菜丁裝進(jìn)咸蛋里。。9.把咸蛋外殼清理干凈，開口朝上豎放到盤子里，放到鍋里隔水蒸20~30分鐘即可。10.剝開蛋殼，糯米飯的香味撲鼻而來，咬一口，香軟可口，咬到咸蛋底端，整個咸蛋黃出現(xiàn)了，糯米飯把咸蛋黃的咸味吸收了部分，這個時候的蛋黃特別美味。您流口水了嗎？注意事項(xiàng)：倒出蛋白的時候，要多搖幾次，盡量把多余的蛋白倒出來（殘留過多蛋白會另糯米飯團(tuán)過咸豎立起蒸之前，每個蛋口倒進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)水，如果米粒材料比較干的話，這個原理就是煮飯要加點(diǎn)水，糯米本來就泡過，而且糯米比較不受水，所以加一點(diǎn)點(diǎn)水就夠了。這道紫薯飯團(tuán)靈感來源于日本的紫薯茶巾絞，紫薯茶巾絞里面裹的是豆沙，我的紫薯里面裹得是米飯，芝士/堅(jiān)果。By 柚子?jì)尩膶殞殸I養(yǎng)餐用料紫薯 適量牛奶 適量熟米飯 適量芝士或核桃 適量做法步驟1、將紫薯蒸熟后，按壓成泥。比較干稍微加點(diǎn)牛奶，濕潤一點(diǎn)。2、用保鮮膜墊底挖一勺紫薯泥，包入熟米飯。3、再加點(diǎn)芝士，或者核桃類的干貨。米飯如果是熱的，芝士直接會融化掉。不能融化的，做好后還需微波爐轉(zhuǎn)下或者溫?zé)岬腻伬锓艜蛊淙诨?div style="height:15px;">