你通常是怎么吃土豆的？炒成絲，燉成塊，還是拌成土豆泥？今天我們才不這么無聊地吃土豆！土豆絲做成早餐餅怎么樣？再加上培根和雞蛋，簡單快捷的培根土豆絲餅就是一道營養(yǎng)滿滿的元氣早餐，一口土豆一口肉，美味又管飽~
編編記得以前學校食堂里的阿姨喜歡做這個餅，既營養(yǎng)又實惠，分量也很足！土豆含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，又易于消化吸收，在歐美國家土豆早就成為了第二主食，這次又增加了培根，土豆和肉肉的完美CP，絕對給你最滿足的早餐~~
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食材主料：土豆 1個／胡蘿卜 1段／培根 3片 / 雞蛋 兩個 /
配料：鹽 適量／黑胡椒 適量
步驟
1.土豆、胡蘿卜擦絲，打入兩個雞蛋，
加鹽、黑胡椒攪拌均勻，備用
2.培根打底、準備煎蛋餅
3.把攪拌均勻的蛋液胡蘿卜土豆絲倒入，鋪滿平底鍋
4.關(guān)火翻鍋，用余溫把蛋餅燜熟
一份簡單又美味的早餐就出爐了！
再配上獼猴桃，香橙，稍加擺盤就可以拍照曬朋友圈啦！
土豆：
土豆是人人家中常吃的蔬菜，主要原因在于這個土里土氣的小玩意的性價比極高，土豆營養(yǎng)豐富 ，其中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍
其次就是土豆很適合減肥人士，同大米相比，土豆所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
胡蘿卜：
胡蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素C等多種營養(yǎng)成分，其中胡蘿卜含量較高。
培根：
培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)。一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
如何挑選培根：
若培根色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結(jié)實、富有彈性，并且具有培根應(yīng)有的熏肉風味，就是優(yōu)質(zhì)培根。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質(zhì)的或次品。
