從小就愛(ài)吃糯米團(tuán)子的我研制了新吃法
q彈軟的糯米團(tuán)子
是大人小孩的最愛(ài)，
你一定想不到
今天這只團(tuán)子里包了神馬！
原來(lái)奶香十足的糯米皮
新鮮甜美的大芒果
是如此的般配，
趁新鮮要多食幾只哦，
記得以前最愛(ài)雀巢的糯米糍雪糕
可愛(ài)的糯米團(tuán)子包裹住冰激凌
比普通的雪糕都好吃
現(xiàn)在天氣慢慢涼了
不提倡吃冰
就用水果來(lái)代替
不管是下午茶還是周末的野餐，
這些圓溜溜的小球
都是隨身攜帶的不二之選
食材
——
糯米粉150克
奶粉20克
糖粉 30克
牛奶 200ML
黃油25克
芒果一只果肉切塊
椰蓉 少許
步驟
——
1
糯米粉、奶粉、糖粉混合均勻
2
加入牛奶調(diào)和成面糊狀
3
加入融化的黃油，攪拌均勻
4
倒入容器，覆耐高溫保鮮膜，開(kāi)水大火上鍋蒸15分鐘。
5
整好后的面團(tuán)軟軟的，在炒熟的糯米粉里滾一下避免粘手，然后就揪小劑子按扁。
6
包入切好的芒果肉，收緊口，滾圓后
7
在椰蓉中滾一滾，糯米團(tuán)子渾身沾滿椰蓉，制作完成~又香又彈，還有濃濃芒果味，好好吃~！
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一朵碎碎念
1. 制作糯米糍的外皮，主材料是糯米粉，我們?cè)诿婧屑尤肓艘稽c(diǎn)黃油，主要起到防粘的作用。
2.糯米糍要大火蒸，盡量蒸熟一點(diǎn)，因?yàn)樯疵追凼呛茈y消化的
3.蒸好后的糯米面團(tuán)，比較黏，所以我們用一點(diǎn)炒熟的糯米粉來(lái)做手粉。炒糯米粉很簡(jiǎn)單，干的鍋，不要有一點(diǎn)水和油，小火炒制生糯米粉，炒到微黃有點(diǎn)香味了即可，一次可以多炒一點(diǎn)，放在密封罐里慢慢用。
4.一朵包了大塊的芒果肉，芒果用了泰芒，如果沒(méi)有芒果，也可以用其他的應(yīng)季水果來(lái)代替，但是不建議用蘋(píng)果、西瓜等容易氧化或者汁水太多的。
5.糯米糍做好后盡快食用，可以放在冷藏保存，取出來(lái)后恢復(fù)一下溫度再吃，以免不好消化哦~
祝大家成功！
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