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有肉有面

才是吃面正確的打開(kāi)方式

一道紅燒肉燜面

肥而不膩，香薷軟糯

咸香入味兒的紅燒肉燜面

隔著屏幕聞到香味

紅燒肉燜面

食材

手搟面 、豆角、五花肉

糖、鹽、醬油、五香粉

料酒、姜、蒜蔥、甜面醬

做法

1

五花肉切塊，加糖、鹽

醬油（生抽+老抽）、五香粉、料酒腌制

2

姜蒜切片

蔥切蔥花

豆角切段

3

熱鍋涼油

姜蒜爆香

五花肉下鍋炒熟

盛出備用

4

蔥蒜爆香

倒入豆角翻炒

5

加鹽、生抽、甜面醬

炒勻后加入五花肉

翻炒后加水

6

水開(kāi)后放入面條燉煮

出鍋

小知識(shí)

燜面：是中國(guó)中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，流行于山西，陜西，長(zhǎng)江以北大部分地區(qū)。

主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。

可以加入蘑菇，香菇，土豆丁等，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。