花卷與饅頭相似，但為卷狀
花卷略帶甜味或咸味
亦有制作時(shí)摻入麻醬的“麻醬花卷”
可以直接食用，中國南方飲食習(xí)慣也可佐以煉奶
花卷營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單
將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可
花卷的種類繁多，可根據(jù)自身愛好加入調(diào)料制作
花卷是很多人家里經(jīng)典又家常的主食
可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味
想吃花卷不會(huì)弄
今天教你一根筷子就搞定
南 瓜 花 卷食 材
面粉500g、熟南瓜泥200g
酵母5g、白砂糖10g、清水
做 法
1
南瓜去皮去籽切塊，隔水蒸熟
加少許白糖趁熱碾成泥
不燙手時(shí)與酵母粉一同揉入面粉
慢慢適量清水
拌成絮狀后揉成光滑面團(tuán)
2
包上保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大
拉開里面成海綿狀
分成兩份
排氣揉成光滑面團(tuán)
搟成大面片
3
表面刷油，從一側(cè)卷起
切割成V字狀三角
取一個(gè)三角尖朝上
用筷子一壓成花卷
4
全部做好，鍋中水燒溫?zé)彡P(guān)火
花卷上蒸籠加蓋進(jìn)行二次發(fā)酵
約半小時(shí)后
水燒開上汽后蒸15分鐘
燜3分鐘即可
5
酌情加水
南瓜水分多可以不加水
6
直接白面（或牛奶和面香味濃）做也很美觀
火龍果打成汁和面做顏色也漂亮
7
還可以做火龍果味的
一根筷子就能讓花卷成型
手殘星人再也不用擔(dān)心拿捏面團(tuán)了
各種花卷大放送來啦
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