土豆餅是廣東一道傳統(tǒng)美食，首先要把土豆先壓成泥來做這個餅，做法很簡單，早上做一道這樣的餅，孩子很喜歡吃，口感鮮美，營養(yǎng)也非常豐富，這道菜的主要就是要煎餅的火候上，油溫一定不能過高，低溫煎至就可以，火大了很容易煎糊。
主料
土豆1個、火腿腸1個、胡蘿卜1個
配料
面粉10克、鹽5克、胡椒粉3克
1、土豆去皮洗凈，成寬一點的大片 裝盤備用。
2、把切好的土豆片放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。
3、蒸土豆的時候，我們?nèi)∫桓}卜 去皮洗凈，切成小丁 裝盤備用。
4、火腿腸取1根，去皮后切成小丁 裝盤備用。
5、10分鐘后，把蒸好的土豆片拿出，裝入碗中攪拌成土豆泥，加入10克面粉一起攪拌。
6、土豆泥和面粉融為一體后，加入切好的胡蘿卜丁、火腿丁 再次攪拌均勻。
7、再加入鹽5克、胡椒粉3克 攪拌一下 腌制5分鐘。
8、平底鍋倒入少許油，油溫5成熱的時候，把土豆泥捏成小餅形狀，下入鍋中，小火煎一下。
9、一面煎好了后，翻一面 ，兩面都煎熟了后 就可以裝盤了，這樣一道美味的土豆餅就做好了，小伙伴們學會了嗎。
小編貼士
1、煎土豆餅的時候，一定要用小火來煎，這樣才不會糊鍋。
2、出鍋后可以沾點調料來一起吃，成人可以沾辣椒油等，兒童來點番茄醬。
