雞胸肉蛋白質(zhì)含量很高，又低脂肪 低熱量，多吃也不會長胖，很多不吃肉的小伙伴都會吃一些雞胸肉，但是雞胸肉做不好會很柴不好吃，處理起來需要注意幾個關(guān)鍵地方，我一般先腌制一下，讓雞脯肉更加細(xì)膩鮮美

食材

主料

雞胸肉300克、羅葉過2克

配料

鹽10克、黑胡椒5克、酸奶一包、檸檬汁10毫升、生菜5克、圣女果20克、辣椒醬10克、牛至葉5克、藜麥5克、、卡真粉5克

做法

1、雞胸肉切成大片，上面撒上鹽5克、黑胡椒3克，用手抓勻 腌制10分鐘 備用。

2、生菜用清水洗凈，手撕成大片 裝盤備用。

3、鍋中倒水，大火燒開 放入羅勒葉，雞胸肉 中火煮8分鐘。

4、8分鐘后，把雞胸肉拿出，放涼后撕成雞絲 備用。

5、酸奶1瓶倒入碗中，加入黑胡椒2克、鹽3克、檸檬汁10毫升、攪拌均勻。

6、把撕好的雞絲裝入盤中，生菜和圣女果裝盤，煮好的藜麥放生菜上面，酸奶汁澆到上面 這盤沙拉雞絲就做好了 。

香煎雞胸肉的做法

1、雞胸肉切片，加入鹽3克、糖3克、用手抓勻 腌制1小時。

2、將辣醬醬10克、鹽3克、黑胡椒3克、卡真粉5克、牛至葉5克、放入攪拌機(jī)攪拌碎。

3、將醬料和剛才腌制好的雞胸肉拌勻。腌制30分鐘入味。

4、平底鍋加入少許油，油溫5成熱的時候 下入腌制好的雞胸肉，小火煎至。

5、鍋中小火單面煎2分鐘 表面金黃后，翻一面在煎一下，兩面都金黃后撈出 這道香煎雞胸肉就做好了。

小編貼士

1、做拉沙雞胸肉的時候，酸奶盡量選擇粘稠度高一些的。

2、做香煎雞胸肉的時候 煎的時候不能大火，要小火慢慢煎至。