無論在寒冷的冬夜，
還是在春暖花開的季節(jié)，
亦或炎炎夏日，
來一碗甜甜糯糯的酒釀圓子
都不失為一件幸福的美事~
除了酒釀圓子，
滋滋還吃過酒釀蛋花，
據(jù)說特別滋補。
那酒釀清蒸鴨子你們吃過么？
滋滋可是從來沒吃過呢！
酒釀清蒸鴨子的完整做法！
快來看看這道從紅樓夢中走出來的美食，
是怎樣做出來的吧~
食材
鴨肉、蔥姜、鹽、
酒釀、枸杞
制作
1.鴨子切塊，選用肥瘦均勻的鴨塊，放入鹽腌制。
2.蒸箱預(yù)熱20分鐘。
3.蔥姜切絲，備用。
4.把酒釀均勻鋪在盤底。
5.把鴨肉鋪在酒釀上。
6.再把剩下的酒釀澆在鴨子上，讓酒釀和鴨子的碰撞更緊密~
7.放入蒸箱前的最后一步準(zhǔn)備工作：把蔥姜等配料放在鴨肉上，用保鮮膜包住，打幾個小孔。
8.把酒釀鴨肉放入蒸箱~
9.從蒸箱里面拿出來，當(dāng)當(dāng)當(dāng)，大功告成！鴨肉里的油脂被蒸出來，融入到了酒釀里，味道美滋滋！
