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金針菇是菌類食材,做法很多,涼拌,涮火鍋都可以,做法簡單,家中必備的一個菜,今天小編就和大家分享一下這個炸金針菇,味道非常好吃,營養(yǎng)也豐富
主料
金針菇300克、雞蛋1個
配料
淀粉、孜然面
1、碗中打入1個雞蛋,倒入一勺鹽,一勺孜然粉,用筷子攪拌均勻。
2、倒入少許的清水,加入1勺色拉油 一直攪拌。
3、加入淀粉,要一點點的倒,一邊倒一邊攪拌。
4、把金針菇放入調(diào)好的淀粉中,有沾一點。
5、鍋中加入油,燒至6成熱的時候下入沾好淀粉的金針菇,要不時的翻動。
6、炸至表面金黃就可以撈出來了,這道菜就完成了。
1、炸金針菇的時候,油溫不要太熱,多攪動 不要糊了。
2、裹淀粉的時候,要多裹一些。