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金針菇是菌類食材，做法很多，涼拌，涮火鍋都可以，做法簡單，家中必備的一個菜，今天小編就和大家分享一下這個炸金針菇，味道非常好吃，營養(yǎng)也豐富

食材

主料

金針菇300克、雞蛋1個

配料

淀粉、孜然面

做法

1、碗中打入1個雞蛋，倒入一勺鹽，一勺孜然粉，用筷子攪拌均勻。

2、倒入少許的清水，加入1勺色拉油 一直攪拌。

3、加入淀粉，要一點點的倒，一邊倒一邊攪拌。

4、把金針菇放入調(diào)好的淀粉中，有沾一點。

5、鍋中加入油，燒至6成熱的時候下入沾好淀粉的金針菇，要不時的翻動。

6、炸至表面金黃就可以撈出來了，這道菜就完成了。

小編貼士

1、炸金針菇的時候，油溫不要太熱，多攪動 不要糊了。

2、裹淀粉的時候，要多裹一些。