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剩飯每個家庭都會有的，丟掉又很浪費，經(jīng)常是要做成炒飯，經(jīng)常做蛋炒飯會吃膩，我會加一些豆角丁，和米飯一起炒，味道非常好吃，全家都很喜歡，經(jīng)常是蒸米飯會特意多蒸出來一些，剩下來的米飯來炒。這樣炒出來的米飯還有蔬菜，又有營養(yǎng)，光看著都有食欲。炒豆角的時候，要多炒一會，把豆角炒熟。

食材

主料

剩米飯200克、豆角80克、雞蛋2個

配料

洋蔥丁20克、鹽5克、生抽3毫升

做法

1、首先我們來處理豆角，把豆角洗凈，切成小丁，裝盤備用。

2、雞蛋2個倒入碗中攪拌均勻，鍋中加入少許油，油溫5成熱的時候，下入雞蛋液，中火把雞蛋炒熟炒碎，裝盤備用。

3、鍋中留少許底油，下入豆角丁50克、洋蔥丁20克、中火翻炒均勻。

4、鍋中豆角丁炒至8成熱時，下入剩米飯、炒好的雞蛋，中火慢慢翻炒。

5、鍋中米飯炒至顆粒分明后，加入鹽5克、生抽3毫升提味，翻炒幾下。

6、米飯炒均勻后，就可以出鍋裝盤了，這樣一道既好吃又簡單的豆角炒飯就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士

1、米飯可以提前給攪拌一下，在炒飯之前，這樣炒的時候就更快的顆粒分明。

2、炒飯不能用大火，中火慢慢炒即可，要快速攪動。