小編家里人都比較喜歡吃土豆，一到冬天家里就會備好多土豆，比較常見的有炒土豆絲，煮白菜的時(shí)候放一些土豆，早上的早餐也會做一些土豆餅來吃，不光營養(yǎng)，而且還是快手菜，提前一天晚上把土豆?fàn)F熟，第二天一早起來就直接做，這樣比較省事，小編做的土豆餅和別人不太一樣，里面喲加火腿、芹菜、胡蘿卜，這樣吃起來光看著就很好看。吃起來營養(yǎng)更高。就連平時(shí)不愛吃蔬菜的女兒，也會吃好幾張。

食材

主料

土豆2個(gè)、香芹50克、胡蘿卜50克、火腿100克

配料

面粉50克、鹽5克

土豆餅的做法

1、首先我們來處理下配料，把香芹洗凈切成丁、胡蘿卜去皮切小丁、火腿腸切成，裝盤備用。

2、土豆去皮洗凈，切成大片，放入蒸鍋，用大火蒸10分鐘，直到把土豆蒸熟，用筷子一扎就到底。

3、10分鐘后，把土豆拿出裝碗中，用勺子搗碎備用。

4、土豆攪拌成土豆泥后，倒入火腿丁、胡蘿卜丁、香芹丁，鹽5克、攪拌均勻。

5、再碗中倒入面粉50克，把土豆泥和面粉融合，攪拌成面粉，揉成小餅狀。

6、平底鍋中加入少許食用油，油溫5成熱的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火下入土豆餅，小火煎至兩面金黃，撈出控干油，就可以食用了，非常簡單的一道土豆餅就做好了，學(xué)會了嗎。

小編貼士

1、土豆餅煎的時(shí)候，用小火慢慢煎就可以，大火很容易糊。

2、吃的可以，可以配上一碗醬汁，這樣口感更好。