一、雁鵝養(yǎng)殖場建設(shè)
1、養(yǎng)大雁養(yǎng)殖基地舍外環(huán)境的溫度、濕度水平，光照時(shí)間和強(qiáng)度，空氣的新鮮度和供應(yīng)量，清潔、衛(wèi)生、無污染的狀況。
2、舍內(nèi)設(shè)施和分群飼養(yǎng)條件等都應(yīng)符合大雁群正常生長發(fā)育和生產(chǎn)繁殖的需要。
二、種鵝的選擇
1、種公鵝應(yīng)選擇體大毛純、薄腹厚胸、頸粗長、兩眼突出有神、叫聲宏亮、尾部呈橢圓形、雄性特征明顯的。
2、種母鵝應(yīng)選擇頸項(xiàng)細(xì)長、全身清秀、背部寬闊的。
3、一般公鵝以利用2年為宜，母鵝可利用3-4年，或5-6年。
三、雁鵝的飼養(yǎng)管理
1、飼養(yǎng)90日齡性成熟的種鵝，以放牧為主。
2、母鵝一般在白露前開始產(chǎn)蛋，并在產(chǎn)蛋前經(jīng)常覓食雞蛋殼和含鈣豐富的貝殼類飼料，開產(chǎn)前半個(gè)月，還必須給公母鵝加喂精料，每天150克麥?；虻竟?。
3、繁殖期的公母鵝應(yīng)補(bǔ)飼鈣、磷等礦物質(zhì)飼料，并配合飼料為好。
4、雛鵝出殼24小時(shí)后，先喂水后開食，喂給洗凈晾干的苦荬菜，萵苣葉以及用水浸泡的碎米，飼喂量從少到多;同時(shí)對雛鵝實(shí)行分群飼養(yǎng);要做到白天、黑夜逐群檢查，用手翻動(dòng)4-5次，防止雛鵝堆疊而造成上面雛鵝凍壞、中間的雛鵝熱壞、下面的壓壞。
5、要特別注意防止雛鵝受熱、受涼、受潮。氣溫比較低時(shí)，應(yīng)在雛鵝籮筐上蓋麻袋或棉被，并且要喂1次食換1次墊草;初春的雛鵝不能放在涼地上喂食，一定要鋪上一塊塑料布，以防雛鵝受涼抽筋。這樣管理7-10天后，選擇比較暖和的晴天，在露水后曬干后(避免露水沾濕雛鵝腹部，引起感冒或腹瀉)，就可將雛鵝放在野外覓食。初放限1小時(shí)左右，第2天放1.5小時(shí)，第3天放2小時(shí)，逐日延長放牧?xí)r間，鍛煉雛鵝適應(yīng)環(huán)境的能力。野外放牧雛鵝要晚出早歸，上下午各1 次，嚴(yán)禁將雛鵝放入水中游泳。20日至1月齡雛鵝需料不多，吃得少，消化快，白天要少吃多餐，細(xì)心喂飽。一般白天喂料5 次，即早晨6點(diǎn)、上午10點(diǎn)、下午2點(diǎn)、傍晚7時(shí)、夜晚9點(diǎn)各1次。
6、雌鵝6～8個(gè)月齡即可產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋期間要多補(bǔ)喂些精料，每只每天喂250克左右;同時(shí)加喂一些礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)飼料，可把蚯蚓、魚蝦、昆蟲等搗碎加入飼料中。種鵝繁殖以5母1公的比例配種為好，每只母鵝可孵化13枚蛋左右，30天出雛。孵化期每天早晨喂些清水和少量稻谷，待排糞后再入巢。另外，雁鵝蛋殼厚，出雛時(shí)可用手把仔鵝頭拉出殼外，助其破殼。對抱窩的雌鵝要經(jīng)常驅(qū)趕和擾動(dòng)，同時(shí)減喂飼料，3～5天即能消除戀巢性，爾后再加喂飼料，促其早日恢復(fù)產(chǎn)蛋。
四、雁鵝不同季節(jié)的放牧
1、春季風(fēng)和日麗，氣候溫暖，天然飼料較多，是雁鵝放牧的好季節(jié)，應(yīng)選好場地早放牧。放牧?xí)r盡量做到早出晚歸。
2、夏季氣溫高，放牧?xí)r上午早出早歸，下午晚出晚歸，中午炎熱時(shí)，將雁鵝趕回蔭蔽處納涼，或趕回棚里休息，避免烈日直曬。尤其要避免雁鵝群在曬燙的地面或沙石上行走，以免中暑。
3、秋季是收獲的季節(jié)，收獲后的稻田是雁鵝放牧的黃金牧場。收割前半個(gè)月，應(yīng)補(bǔ)飼稻谷，以適應(yīng)日后需要。收割晚稻后，每天天微亮就驅(qū)大雁上田，上田后2小時(shí)，將雁鵝群趕到附近的深水處洗毛，并讓其在安靜的地方休息。上午10時(shí)左右，再驅(qū)大雁進(jìn)田吃落谷等。12時(shí)左右，將雁鵝從田里趕出來，放在深而微流的水域、清靜的樹陰下休息。下午4時(shí)后又上田，并盡量推遲雁鵝群的歸牧?xí)r間。
4、冬季的淺水水域比秋季多，因?yàn)楹恿鳌细?、水庫、池塘冬季處于枯水季?jié)，可以成為放牧區(qū)，雁鵝群可以啄食一些小魚蝦和水生動(dòng)植物。但冬季放牧，由于氣溫、水溫都低，易受涼而影響生長。因此，每天的放牧?xí)r間不要超過4小時(shí)，做到遲放早歸。冬季氣候寒冷，能覓的食物較少，必須增加和補(bǔ)喂配合精料。
※雁鵝放牧要堅(jiān)持三不放原則：①化肥農(nóng)藥施用不久的區(qū)域不放，②發(fā)生禽傳染病的區(qū)域不放，③受“三廢”污染的區(qū)域不放。趕雁鵝放牧要緩行，發(fā)出的語言信號要柔和，禁止快趕和大聲吆喝，以免驚群或跑傷。
五、雁鵝疾病防控
1、搞好疾病防控是育雛獲得成功的根本保證。
2、雛鵝抗病能力較弱，為防止疾病的發(fā)生，圈舍要常清掃，料槽每周用熱堿水洗刷1次。
3、育雛階段應(yīng)著重防治小鵝流行性感冒和小鵝瘟。前者可1次服穿心蓮片，用量為1/ 3片;或0.5磺磺胺嘧啶片，用量1/8 片;或0.5克磺胺瞇片，用量為1/6片;也可服維生素B1適量，1 日3 次，連服2天即可治愈。后者可用康復(fù)鵝的血清接種剛出殼的雛鵝，每只用量0.02毫升。也可用中藥療法：黃芩6克、細(xì)辛4 克、柴胡6克、薄荷8克、樟腦3克、甘草4克、牙皂6克、枝子6克、辛夷4克、明雄6克、大黃6 克、蒼術(shù)6克。以上各藥，混合煎水。此劑量為100只7日齡小鵝一天用藥量。分上下午2次煎服。
用法：將煎好的藥晾涼，然后用滴管灌用，一般1只雛鵝1次滴3-5滴，每日分上下午2次滴用，此藥效果很好，一般用3-5劑即可治愈。
六、雁鵝銷售渠道
1、可采用電商模式進(jìn)行銷售。
2、在餐飲行業(yè)開發(fā)市場，進(jìn)行銷售。比如，給餐廳等供應(yīng)。
3、有條件的可以進(jìn)一步提升雁鵝的**度，雁鵝的銷售渠道將進(jìn)一步拓展，從日常給餐飲行業(yè)銷售，到電商銷售，逐漸開展一條龍服務(wù)，下一步還要在園區(qū)里搞農(nóng)家樂。
