8.2 綜合評分
575 人做過這道菜
收藏??C媽小廚娘此方子來源于下廚房一位廚友的分享，可是只配有文字，這樣配圖的菜譜我更喜歡。
家有小寶總是對KFC的雞腿脆脆的口感念念不忘。油炸食品，對身體危害極大。這樣在家給小盆友做起來真是極好的~~~
小CC一次能吃掉一整個，還有什么比自己做給寶貝的食物能讓其歡呼雀躍更加幸福...
用料
全雞腿
2只（根據(jù)實際情況）
雞蛋1個
面粉60g
面包糠30g
薯片
30g
蒜末適量
蠔油1勺
白胡椒少許
鹽少許
生抽1勺
料酒2勺
直擊KFC脆皮雞腿的做法
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雞腿洗凈后加入2勺料酒去腥，用牙簽在雞腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味
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再次將雞腿沖洗干凈，用廚房紙將表面水分擦干。加入少許鹽反復(fù)按摩搓揉入味！
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再依次加入胡椒粉、生抽、蠔油、蒜蓉抓勻，放入保鮮袋密封冷藏腌制一晚。
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取1：1的面包糠和壓碎的薯片混合均勻，做脆皮料
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取一個腌制好的雞腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滾一圈，抖掉多余的面粉
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再放蛋液里滾一圈
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最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些
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把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部
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烤箱預(yù)熱200度，中層，40分鐘左右
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