廣式脆皮豬腸（超簡單）
7 人做過這道菜
收藏??紫陌素香喜歡吃豬腸，白斬的，紅燒的，起羹的都喜歡。前幾年和蘋果寶貝兒去廣州，吃過一次外脆里嫩的油炸豬腸，那個味道一想起來就流口水。無奈自己水平有限，沒敢去嘗試，最近陽寶會走路了，我能空出點時間做個自己愛吃的菜，于是又想起油炸豬腸，想著試試，不曾想的味道，美妙??！然后趁陽寶睡覺，發(fā)個菜譜和大家分享。圖片無任何濾鏡。
另外大腸買了一副，是自己處理，花了半天時間，在這里不做詳細(xì)清洗過程了。我只用了其中一段，然后處理成5小段
說明
用料
豬大腸幾段（我處理成5段）
冰糖25克
八角3個
香葉6片
生抽10勺
老抽4勺
蠔油4勺
料酒4勺
辣椒3個
大蒜6瓣
生姜5片
水一定量克
廣式脆皮豬腸（超簡單）的做法
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準(zhǔn)備好佐料。
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生大腸處理部分不作補充說明了。（生的買來，自己處理了老半天）。
把所有的材料都放一起小火鹵60分鐘。（大腸要焯水后再放鹵鍋里）。
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煮到這種程度。
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起鍋晾干。
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把晾干的大腸放油里炸至焦糖色起鍋
有些朋友喜歡抹脆皮水（水2醋1比例），我沒用，直接炸也很好吃。超下飯，下次待客又有一道拿的出手的菜了
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