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收藏??孤寡終生用料
蔥5根
姜400克
食鹽100
面粉1000克
豬血10斤
豬腸
一頭豬
小磨香油
200克
花椒粉80克
獨家秘制血腸的做法
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肥腸一頭豬的
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花椒粉大蔥生姜末小磨油食鹽拌一起，面粉加水成面紙汁，濃度把手從面汁拿出來稍微有點掛手背，大約十斤水，把調(diào)料混合面湯。
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血腥部分省略，豬血面湯一比一混合用大漏斗灌進提前洗干凈的肥腸里，鍋燒開就關(guān)火悶著，大約一小時就可以撈出來直接吃或者涼了煎著吃
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鍋開關(guān)火
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悶好的
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味道已經(jīng)調(diào)好了，直接吃也是美味
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這是成品。這是我們豫北做法，我結(jié)合自己對味道的理解，自己獨家使用的配料方法。
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