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小吃. 肢解半只羊?一鍋全羊湯
肢解半只羊?一鍋全羊湯
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收藏??酸甜夾心兒簡單粗暴的一鍋湯
用料
羊肉半只
姜五片
香菜一根
蔥一根
鹽隨意
肢解半只羊?一鍋全羊湯的做法
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老家送來半只羊
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肢解一下 棒骨一盆
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羊蝎子一盤
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羊肉一盆
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排序分類 冷凍
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內(nèi)臟
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羊油
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骨頭泡一晚上 換水四次 先來處理骨頭 ?蔥姜香料包高壓鍋上汽小火二十分鐘
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開鍋
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肉剔出下來 湯過濾一遍
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湯放涼 去除羊油
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內(nèi)臟切片
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剔骨肉切片
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剩下的冷藏 隨吃隨放
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蔥白 香菜末
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去掉油的湯 濃郁清澈
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燒開后加羊肉 鹽 燒開后五分鐘即可
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出鍋 加入羊油做的辣椒油
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倒白醋 白胡椒
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開喝
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滋補且美味
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