烤魚片烤巴沙魚片 做法一絕，兒童健康零食，不愛吃魚的都搶著吃，兒童的最愛
8.0 綜合評分
65 人做過這道菜
收藏??廚房里的404龍利魚(巴沙魚)，無刺，肉質(zhì)細嫩，但是這份烤魚片，吃起來卻有烤魚的韌性。別有一翻滋味，一烤盤出爐，幾分鐘秒光。小朋友的最愛。
用料
巴沙魚
2片
鹽適量
橄欖油(可用玉米油替代)
適量
十三香適量
料酒適量
糖適量
蜂蜜1勺
烤魚片烤巴沙魚片 做法一絕，兒童健康零食，不愛吃魚的都搶著吃，兒童的最愛的做法
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巴沙魚清洗干凈。切片，每片用刀拍打一下，讓魚肉平整。
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調(diào)料汁: 料酒，十三香，糖，鹽 攪拌到糖鹽融化
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將魚片逐一蘸一下調(diào)料汁(正反面都蘸)
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蘸過調(diào)料汁的魚片，統(tǒng)一放到大的容器腌制30分鐘
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烤盤錫紙鋪底，抹一層橄欖油，擺上魚片，每片魚再刷一層橄欖油
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200度烤10分鐘，會有很多水滲出，然后倒掉水分，再烤15分鐘，出爐前5分鐘抹蜂蜜。
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拍照片的時候，就剩幾片了。
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外皮是比較有韌性的，里面嫩嫩的。
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小貼士
烤的過程，視情況翻面，一定要用小鏟子翻。注意不要烤過了。
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