7.3 綜合評(píng)分
1110 人做過這道菜
收藏??砳媽愛美食用料少、操作簡(jiǎn)單的
早餐包是我家常做的，不需要高筋粉同樣做出來很松軟，一盤十六個(gè)，出爐一家四口一人一個(gè)剩下的分成三份裝好，一份第二天早上我和弟弟吃，另外兩份冷凍隔幾天吃（有時(shí)候等不了兩天就都吃沒了
烤箱150度五分鐘就跟剛出爐一樣的了，很方便也很實(shí)用，搭配一碗米糊或者粥、
豆?jié){都是很有營養(yǎng)的早餐呢……
這個(gè)面包做出來不甜的哦，想吃甜的糖再加1.5倍即可
面粉就是家里包
餃子蒸
饅頭的那種就可以，省事又省錢哦
用料
普通面粉400克
牛奶200克
雞蛋1個(gè)
細(xì)砂糖50克
鹽4克
耐高糖酵母
4克
黃油40g
芝麻適量
普通面粉早餐包的做法
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材料合集、雞蛋選稍微大點(diǎn)的，去皮后50g以上的，40g用來做面包，其他的用來刷面包哦
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除黃油外所有材料加入面包機(jī)攪拌十分鐘、自己揉也可以哦，揉勻，
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加入黃油繼續(xù)面包機(jī)發(fā)面功能、自己揉要先把黃油軟化，這段得揉個(gè)十幾二十分鐘，不用揉出手套膜但也要稍稍能拉出一個(gè)厚厚的膜
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揉好后放溫暖處發(fā)酵兩倍大小
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發(fā)好就是這樣哦，也很筋道有彈性的呢。
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排氣揉好后蓋蓋子醒十分鐘
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分成16份，每份約45g、做完了總的自己稱一下除16就是每份的重量了哦。
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二次醒發(fā)，我是在烤箱下面放了點(diǎn)溫水用發(fā)酵功能發(fā)的，四十分鐘就這樣了，不用烤箱就室溫發(fā)酵也可以的，表面刷雞蛋液再撒上白芝麻
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烤箱預(yù)熱190度，入烤箱調(diào)整到180度，倒數(shù)第二層，十分鐘后加蓋錫紙（這個(gè)時(shí)間自己掌握一下，表面上色滿意了就需要蓋錫紙了，否則會(huì)糊哦）再烤八分鐘出爐
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