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杭州有什么“土特產(chǎn)”？這個(gè)問題，即使是老杭州，也有可能一下子被問住。近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布浙江省首批名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜名單，其中，杭州有10樣產(chǎn)品上榜。

西湖區(qū)

西湖龍井

西湖龍井茶，外形扁平光滑、挺直、綠潤(rùn)、勻整，香氣清香持久，滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮，素以“色綠、香郁、味甘、形美”而著稱于世。其優(yōu)異的品質(zhì)特征源自獨(dú)特的自然環(huán)境和炒制工藝。

蕭山區(qū)

蕭山蘿卜干

蕭山蘿卜干已有百余年生產(chǎn)歷史，其采用“風(fēng)脫水”加工法，以色澤黃亮、條形均勻、肉質(zhì)厚實(shí)、香氣濃郁、咸淡適宜、脆嫩爽口、味道鮮美而著稱。

蘿卜干原料選用蕭山地方品種“一刀種”和“花菜”蘿卜，現(xiàn)有種植面積約2000公頃，年產(chǎn)量3.8萬(wàn)噸左右。

余杭區(qū)

徑山茶

“始栽于唐，聞名于宋”的徑山茶屬卷曲型毛峰，全名徑山毛峰茶，因產(chǎn)于余杭境內(nèi)海拔769米的天目山東北峰——徑山而得名，屬綠茶類名茶。

徑山茶以“崇尚自然、追求綠翠，講究真色、真香、真味”著稱，具有“纖秀綠翠，清香甘醇”的品質(zhì)特征。其外形細(xì)緊勻整綠潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻成朵。余杭區(qū)茶葉種植面積7萬(wàn)余畝，全品類成品茶產(chǎn)量約9000噸。

富陽(yáng)區(qū)

富陽(yáng)鮮桃

富陽(yáng)區(qū)鮮桃品種繁多，有湖景蜜露、赤月、新玉、新川中島、圓夢(mèng)、白麗、黃金蜜系列、錦繡黃桃等。

鮮桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拉動(dòng)了富陽(yáng)區(qū)二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如“桃酒”“桃罐頭”等暢銷國(guó)內(nèi)，新登桃花節(jié)等活動(dòng)帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

臨安區(qū)

臨安山核桃

臨安山核桃因其核大、殼薄、質(zhì)好、香脆可口而著名，有“天下美果”之稱。山核桃種仁中主要營(yíng)養(yǎng)成分有17種氨基酸，8種脂肪酸，有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。

臨安區(qū)是“中國(guó)山核桃之都”，全區(qū)現(xiàn)有山核桃總面積62萬(wàn)畝，平均年產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸以上，山核桃加工量占全國(guó)的80%左右。

臨平區(qū)

塘棲枇杷

塘棲枇杷色艷形美、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多味鮮、風(fēng)味卓絕。尤以軟條白沙最為珍貴，果面粉白略帶黃色，果皮極薄易剝，果肉玉白柔軟而氣味飄香，極鮮甜。

臨平區(qū)整合塘棲古鎮(zhèn)等資源，打造“塘棲枇杷節(jié)”節(jié)慶品牌，形成了一批以塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代休閑旅游、農(nóng)家樂、民俗文化體驗(yàn)等項(xiàng)目。

桐廬縣

桐廬蜂蜜

桐廬蜂蜜主要以華南中蜂和西方蜜蜂蜂蜜為主。其中華南中蜂產(chǎn)出的蜂蜜雜質(zhì)少，色澤渾厚而不濁，口感甜潤(rùn)；西方蜜蜂產(chǎn)出的洋槐蜂蜜、椴樹蜂蜜、荊條蜂蜜等蜂蜜，色澤清亮，口感純正，不易結(jié)晶。

蜂產(chǎn)業(yè)是桐廬農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，年生產(chǎn)蜂蜜及其他蜂產(chǎn)品7000余噸，擁有多個(gè)蜂產(chǎn)業(yè)中國(guó)馳名商標(biāo)。

淳安縣

千島湖魚（淳牌）

淳牌千島湖魚是在千島湖庫(kù)中自然生長(zhǎng)而成，在生長(zhǎng)過程中不投喂任何人工餌料，是源于自然、富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的安全有機(jī)產(chǎn)品。

淳牌千島湖有機(jī)魚銷售從原來的凍魚到賣冰鮮魚再到銷售活魚，年產(chǎn)量5000—6000噸。

建德市

建德草莓

建德被譽(yù)為“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”，品種有“建德紅”“越秀”“紅玉”“白雪公主”等。

建德全力打造“建德草莓”區(qū)域公共品牌，創(chuàng)新草莓種植模式，開創(chuàng)草莓標(biāo)準(zhǔn)地種植，不斷加快農(nóng)旅融合步伐，“草莓休閑采摘游”獲評(píng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游冬季精品景點(diǎn)線路。歷經(jīng)40年發(fā)展，目前建德草莓種植面積7.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量15.37萬(wàn)噸。

建德市

建德豆腐包

建德豆腐包是建德特色傳統(tǒng)小吃，其制作技藝選料講究，技藝獨(dú)特，白嫩的豆腐、香綠的青蔥、紅紅的辣椒包在一張薄薄的面皮里面，面皮很有嚼勁，餡兒鮮辣爽口。

近年來，建德市成立豆腐包協(xié)會(huì)，統(tǒng)一豆腐包制作標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)區(qū)域公共品牌建設(shè)。目前，已有678名豆腐包師傅持證上崗，帶動(dòng)2000余人從事豆腐包產(chǎn)業(yè)。