粉蒸肉-萬(wàn)能蒸菜配方
1 人做過(guò)這道菜
收藏??不喝咖啡睡不著啊這道粉蒸肉的配料可以用來(lái)蒸其它肉類，排骨、牛肉……都很好吃！其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，只需配好佐料，放進(jìn)蒸鍋，幾乎就不用管了，只需靜待美食出爐！
用料
五花肉250克
粉蒸肉調(diào)料（米粉）
1包
姜少許
蒜適量
料酒適量
郫縣豆瓣醬適量
老抽1小勺
粉蒸肉-萬(wàn)能蒸菜配方的做法
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（今天是網(wǎng)上買(mǎi)的肉，有點(diǎn)肥??）五花肉切片，不用切太薄，稍微厚一點(diǎn)！放盆中，加姜沫、蒜沫、料酒，拌勻，腌制十分鐘左右！
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十分鐘后，加米粉調(diào)料（我是在超市買(mǎi)的粉蒸肉調(diào)料，根據(jù)調(diào)料給出的配比，加入米粉），因?yàn)槲覀兗蚁矚g單獨(dú)再加些豆瓣醬，而且我媽不太喜歡很多米粉的那種，所以米粉稍稍減少了一點(diǎn)量！
再加一些水，把米粉全部打濕，以防蒸出來(lái)的米粉太干！然后攪拌均勻！
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我每次還喜歡在加一些紅油腐乳的油湯（紅油腐乳我家常備，每次吃完，我都會(huì)把里面的紅油留著蒸菜用）
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加入紅油后再拌勻?。ㄈ绻麤](méi)有或者不喜歡可以不加！）
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把調(diào)好料的五花肉一片一片攤開(kāi)鋪在碗里！然后蒸鍋裝好足夠的水，開(kāi)火！水開(kāi)后再把肉放進(jìn)蒸鍋里！一般蒸40～50分鐘就可以啦，如果是蒸排骨的話，我一般是蒸1個(gè)小時(shí)！
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出鍋啰！
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