9.1 綜合評(píng)分
20 人做過(guò)這道菜
收藏??墨意清幽路邊攤不干凈，自己在家也能做出街頭風(fēng)味的孜然脆皮豆腐，外面咔咔脆，里面軟嫩嫩！步驟簡(jiǎn)單，快手美味，趕緊做起來(lái)吧！
用料
嫩豆腐1塊
生粉適量
食用油適量
【醬汁】
孜然粉1勺
辣椒粉1勺
熟白芝麻1勺
蒜沫1勺
白砂糖1勺
蠔油1勺
生抽2勺
香醋2勺
鹽1小勺
熱油
1大勺
街頭風(fēng)味～孜然脆皮豆腐的做法
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把所有【醬汁】調(diào)味料放到碗里攪拌均勻，再倒入一大勺熱油，滋啦！香味就出來(lái)啦！
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嫩豆腐切方塊。
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放到生粉碟里兩面裹滿生粉。
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鍋里倒入適量油，裹滿生粉的豆腐放到鍋里煎炸。
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煎炸到兩面金黃，筷子敲一下感覺(jué)豆腐表面已經(jīng)硬硬的時(shí)候出鍋，與調(diào)好的醬汁翻拌均勻！
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外脆里嫩，香味撲鼻！
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孜然風(fēng)味??外面咔咔脆，里面軟嫩嫩！你的口水掉到屏幕上啦！
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