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收藏??儷兒Sara家家都喝
豆?jié){，過濾后剩下的豆腐渣真的很浪費(fèi)，雜糧
饅頭營養(yǎng)美味，還不浪費(fèi)哦～來試試吧！
用料
豆渣約100克
酵母4克
水適量（如果豆渣較多可以不放水）
全麥面粉
300克
豆渣雜糧饅頭的做法
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把煮好的豆?jié){喝掉，??我煮的雜糧豆?jié){（黃豆、黑豆、黑白芝麻、紅豆）
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溫水加入酵母粉融化，加入全麥粉中，再加入豆腐渣攪拌均勻揉成面團(tuán)，放入
烤箱發(fā)酵40～50分鐘，手指按壓不回彈即可，千萬不要時(shí)間過長，面粉會(huì)酸掉的。
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發(fā)酵好后取出面團(tuán)排氣，揉成光滑面團(tuán)戳成饅頭。（同時(shí)鍋中放水加熱）把揉好的饅頭放入鍋中（此時(shí)已是溫水）二次發(fā)酵大概20分鐘，饅頭變大后開火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，再悶5分鐘就可以出鍋啦！
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鍋中水切記不要放太多，以免水滴落到饅頭上就會(huì)出現(xiàn)水痕饅頭會(huì)變硬的。開吃吧！
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還可以加入蔬菜做成蔬菜饅頭，好吃??不浪費(fèi)！
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