8.9 綜合評(píng)分
8 人做過(guò)這道菜
收藏??茉茉小姐 超級(jí)喜歡吃魚(yú)豆腐
每次吃火鍋必點(diǎn)的一道菜
飯店賣(mài)的還挺貴
一盤(pán)沒(méi)幾塊就好幾十
以我這么節(jié)儉的作風(fēng)
當(dāng)然自制
沒(méi)想到超級(jí)簡(jiǎn)單
而且口感味道絕對(duì)不輸給飯店
自己吃貨真價(jià)實(shí)
用料安全
寶寶也可以安心食用
趕快試試吧
用料
魚(yú)肉500克
蠔油1勺
鹽適量
料酒2勺
木薯淀粉1勺
自制萬(wàn)能魚(yú)豆腐的做法
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魚(yú)肉切塊，我買(mǎi)的是切好的魚(yú)肉，這次買(mǎi)的很好，魚(yú)肉很新鮮。魚(yú)肉加入料酒和適量鹽抓揉均勻
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放入料理機(jī)攪成泥
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攪好的狀態(tài)，最好把筋膜挑出來(lái)，也可以沒(méi)打泥之前給去掉，然后再打成泥
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加入1勺木薯淀粉，其他淀粉也可以，木薯淀粉會(huì)更加Q彈。
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加入一勺蠔油
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順著一個(gè)方向攪拌
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烤盤(pán)四周和底下涂上一層薄薄的食用油，放入烤盤(pán)，盡量壓實(shí)，里面不要進(jìn)入太多空氣，要不成品氣孔太多，不太好看，當(dāng)然不影響食用。
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表面抹平，勺子加點(diǎn)油會(huì)抹的更平整，然后放入
烤箱180°20分鐘，具體根據(jù)自家烤箱調(diào)整溫度。
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出爐，之前底下四周涂了油，很容易倒扣出來(lái)，然后就可以切塊啦
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切成小塊，吃不完可以放涼后放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
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是不是很棒呢，現(xiàn)在就可以吃啦，也可以用油再煎一下，更漂亮一些
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盤(pán)子里我是又少走煎了一下，是不是和外面買(mǎi)的一樣一樣的，但是咱們真材實(shí)料，味道更是一級(jí)棒????。趕快試試吧，超級(jí)簡(jiǎn)單，可以炒著吃，做湯放幾塊，煮面??放，當(dāng)然還有火鍋啦。營(yíng)養(yǎng)棒棒的
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小貼士
1.我用的巴沙魚(yú)，也可以用其他魚(yú)，但是要把刺挑干凈。
2.放入烤盤(pán)前記得涂油，要不不太好脫模。
3.盡量壓實(shí)，成品更好看。
沒(méi)什么難度，趕快試試吧。
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