濟(jì)美醬菜是山東省聊城市臨清市的特產(chǎn)。濟(jì)美醬菜是山東臨清的漢族傳統(tǒng)名吃，色鮮味香，質(zhì)地細(xì)膩，咸淡可口，營養(yǎng)豐富。
濟(jì)美醬菜
濟(jì)美醬園創(chuàng)建于清乾隆五十七年（公元1792年），位于臨清城西北地段運(yùn)河?xùn)|畔，與河北省僅一河之隔，兩省交界、地勢繁華。其產(chǎn)品有干漬、咸漬、醬漬、醬油、味醋、腐乳制品6大類47個(gè)品種，尤以甜醬瓜、小菜、豆腐乳享負(fù)盛名。甜醬瓜色澤金黃，透明如碧，質(zhì)地嫩脆，增人食欲。豆腐乳色鮮味香，質(zhì)地細(xì)膩，咸淡可口，營養(yǎng)豐富。1822年（道光二年）濟(jì)美小菜、豆腐乳被清廷列為御用貢品入宮，譽(yù)為“貢品小菜”“進(jìn)京腐乳”名噪京城。臨清的“濟(jì)美”與北京的“六必居”、保定的“槐茂”、濟(jì)寧的“玉堂”，并稱江北四大醬園。
濟(jì)美牌甜醬瓜1987年被國家輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，濟(jì)美牌醬萵苣榮獲1988年首屆食品博覽會(huì)“銀牌獎(jiǎng)”，濟(jì)美牌醬菜1995年被山東省經(jīng)委命名為“山東省傳統(tǒng)名特食品”，1995年濟(jì)美醬園被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)評為質(zhì)量達(dá)標(biāo)企業(yè)。濟(jì)美牌“甜面醬”醬香濃厚，體態(tài)光亮紅潤，味鮮美，可用于烤鴨、鮮蔬菜的蘸食，用其海鮮、肉類、炸醬燒制的菜肴風(fēng)味獨(dú)特、醬香四溢、釀香撲鼻、味美可口。2001年濟(jì)美牌甜面醬被中國農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)評為名牌產(chǎn)品，2006年被評為“山東省名牌產(chǎn)品”， 同年我公司被山東省商貿(mào)委評為“山東老字號(hào)”企業(yè)。
