這篇文章是科學(xué)家的最新發(fā)現(xiàn)，有部分甚至是權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?guī)资甑难芯砍晒?，完全顛覆你?duì)健康的認(rèn)知！請(qǐng)大家尤其是中老年朋友們一定要抽時(shí)間看看。
01. 死亡，是食物造成的
被譽(yù)為“世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的愛因斯坦”的營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威T·柯林·坎貝爾博士（T.Colin Campbell）發(fā)自良心的建言：“死亡，是食物造成的！”
坎貝爾博士是美國(guó)康奈爾大學(xué)的終身教授、曾任美國(guó)食物與藥物管理局中一個(gè)科學(xué)家委員會(huì)的主席、美國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員、美國(guó)癌癥研究所高級(jí)科學(xué)顧問和主要負(fù)責(zé)人。
坎貝爾博士與陳君石院士
在電影《餐叉比手術(shù)刀棒》中
由他主持的中國(guó)健康調(diào)查，是流行病學(xué)研究史上規(guī)模最大的關(guān)于營(yíng)養(yǎng)、飲食與疾病的調(diào)查研究。下面是他歷時(shí)40余年，震撼全球66億人的健康大發(fā)現(xiàn)！
1.罹患肝癌的孩子，大都來(lái)自吃得最好的家庭。
2. 只要改變飲食習(xí)慣，不吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)，腎結(jié)石復(fù)發(fā)的病患就能不藥而愈。
3. 以肉食為主的美國(guó)男性，死于心臟病的比例是以植物為主食的中國(guó)男性的17倍！
4. 攝取最多牛乳和乳制品的國(guó)家，骨折率最高，骨骼也最差。
5. 造成第一型糖尿病的最大禍?zhǔn)?，可能就是牛奶蛋白質(zhì)。
6. 研究統(tǒng)計(jì)，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發(fā)性硬化癥病患，有80%會(huì)死亡。
7. 醫(yī)師決定如何進(jìn)行治療的考慮要點(diǎn)，通常是基于金錢，而不是健康。
8. 有的醫(yī)生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實(shí)只要吃燕麥片等普通食品就可以好了！
9. 醫(yī)師會(huì)動(dòng)手術(shù)和開藥，卻不懂營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗麄兏緵]受過營(yíng)養(yǎng)學(xué)的訓(xùn)練。
10. 沒有任何手術(shù)或藥丸可以有效預(yù)防或治療任何慢性疾病。
“死亡，是食物造成的！”坎貝爾博士如是說。如果你想活得健康，請(qǐng)務(wù)立刻身體力行，改變你的飲食吧！
02. 活不過90歲的人，那都是你的錯(cuò)
長(zhǎng)壽秘訣：多喝白開水，飲食八分飽，日行一萬(wàn)步。只要你遵守四句老話——戒煙限酒，合理膳食，有氧運(yùn)動(dòng)，心態(tài)平衡，就可輕輕松松活到90歲?；畈贿^90歲那就是你的錯(cuò)！
沒有健康很難享受小康，對(duì)健康一定要上心、用心和關(guān)心。10個(gè)心梗，9個(gè)可以被預(yù)測(cè)。全國(guó)首席心血管病專家、北大人民醫(yī)院心研所所長(zhǎng)胡大一教授講了這樣一件事：30幾年前，他接待了一個(gè)來(lái)訪的美國(guó)醫(yī)學(xué)代表團(tuán)，住在當(dāng)時(shí)非常高檔的燕京飯店。代表團(tuán)的一位負(fù)責(zé)人早上拉開窗簾，看到長(zhǎng)安街上的自行車流非常壯觀，感慨地說：“中國(guó)人很健康！”三十年后，還是這位負(fù)責(zé)人，又一次來(lái)到北京，住在更加豪華的飯店。他早上推開窗戶，只見長(zhǎng)安街上高樓林立，富麗堂皇，車流滾滾，但這個(gè)“車”已由自行車變成了小汽車，他長(zhǎng)嘆一聲：“中國(guó)人得病了！”
出門就打的，進(jìn)門坐電梯；煙酒不離身，洋快餐不離口… 不健康的生活方式是國(guó)人心血管疾病發(fā)病的主因。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年有百萬(wàn)人死于心血管疾病，平均每天都有人被心血管疾病奪去生命。三四十歲的人心肌梗塞不罕見，已占了心梗住院病人的五分之一。
大家都知道有病去看，但真正的預(yù)防卻沒人重視?！凹膊“l(fā)展幾十年，致殘致死一瞬間”，胡教授指出，10個(gè)心梗，9個(gè)可被預(yù)測(cè)；6個(gè)心梗，5個(gè)可以被預(yù)防。人類告別癌癥，可多活3年，人類告別心血管病，可多活10年。
03. 堅(jiān)持日行萬(wàn)步路
運(yùn)動(dòng)的好處人人皆知，關(guān)鍵是很多人既沒有落實(shí)，也不能堅(jiān)持?！拔也皇呛荛e的人?！焙淌谡f，開會(huì)時(shí)間，如果離會(huì)議樓不遠(yuǎn)，他一定會(huì)走著去；會(huì)間茶歇他會(huì)起來(lái)走動(dòng)；在候機(jī)廳候機(jī)時(shí)他會(huì)不停地走；出行他盡可能乘地鐵、坐公交；上樓的時(shí)候，別人乘電梯，他會(huì)走樓梯… “我?guī)в?jì)步器鍛煉11年了，每天走1萬(wàn)步?！?/p>
胡大一教授認(rèn)為走路是運(yùn)動(dòng)的最好方式，簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)、安全有效，對(duì)老年人關(guān)節(jié)、肌肉、韌帶損害很小，對(duì)心臟負(fù)擔(dān)相對(duì)較小。除此之外，平時(shí)可練練小啞鈴、橡皮帶等。鍛煉身體的靈活性可選擇太極拳及瑜伽。另外，慢跑、扭秧歌、打乒乓球等都適合老年人。胡大一讓大家記住有氧運(yùn)動(dòng)中的“1357”：每天運(yùn)動(dòng)1次，持續(xù)不少于30分鐘，每周確保運(yùn)動(dòng)5天，運(yùn)動(dòng)時(shí)適宜心率=170—年齡。
04. 飯吃八分飽，要有適度饑餓感
胡大一教授建議大家記住這樣一個(gè)原則：總量控制八分飽，合理搭配不過分。食鹽量每天不超過5克，特別是東北地區(qū)飲食偏咸，更要減鹽；少吃或不吃超市里賣的熟食，吃方便面調(diào)料包只用三分之一就足夠了，以免熱量、鹽等攝入超量；減少膳食脂肪，多吃蔬菜水果、五谷雜糧；適度吃瘦肉，或雞鴨及魚肉；海鮮適度；雞蛋每天1個(gè)，如果膽固醇高或有冠心病，就每星期吃4-5個(gè)。如果到了中午或下午四五點(diǎn)鐘，你感覺到有點(diǎn)餓，說明這一天的食量是合適的。
05. 喝酒有度，白酒每天別超1兩
胡大一教授提醒，吸煙不光是嗜好，更是一種疾病。煙草中的尼古丁是毒品，其成癮性與某類毒品相似。戒煙是降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)最經(jīng)濟(jì)的方式，可降低36%的死亡率。酒倒是可以喝一點(diǎn)。有些報(bào)道說，適當(dāng)喝酒可以保護(hù)心臟，其實(shí)這沒有確切的科學(xué)依據(jù)，有人說喝酒可以升高體內(nèi)的好膽固醇，其實(shí)走30分鐘的路或做點(diǎn)運(yùn)動(dòng)就可實(shí)現(xiàn)。如果你不喜歡喝酒就不要主動(dòng)去喝；更別相信“買酒保健康”的商業(yè)廣告。對(duì)喜歡喝酒的人來(lái)說，男性每天1兩（50克）白酒，2兩葡萄酒，300毫升啤酒，三選一是可以的。女性減半，孕婦不能喝酒。
06. 記住“愛心數(shù)字”：
140、 6、 543、 0、 268
“140”是血壓達(dá)標(biāo)值。要保護(hù)心臟，必須把收縮壓降到140毫米汞柱以下。
“6”是血糖達(dá)標(biāo)值。建議空腹血糖降到6毫摩爾/升以下。
“543”是血脂達(dá)標(biāo)值。低危人群總膽固醇須低于5毫摩爾/升；患糖尿病或吸煙者，總膽固醇須在4毫摩爾/升以下；高危人群，即有多項(xiàng)危險(xiǎn)因素，如既有糖尿病又吸煙的人，總膽固醇必須控制在3毫摩爾/升以下。
“0”指的是零吸煙。
“268”指的是腰圍。中國(guó)男性要把腰圍控制在2.8尺以下，女性在2.6尺以下。
07. 定期輸液，不如多喝白開水
換季時(shí)，很多老人常常去定期輸液，以此達(dá)到稀釋血液的目的，這樣做是非?；闹嚨?。身體本身是個(gè)無(wú)菌環(huán)境，輸液則是有創(chuàng)的，這種輸液無(wú)效也不安全，對(duì)身體沒好處。如果真的覺得自己的血液太黏稠了，完全可以多喝點(diǎn)白開水，根本沒有必要輸液。單純?yōu)榱私档脱吼こ矶榷运庉斠?，那是花錢買風(fēng)險(xiǎn)。
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