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主料：五花肉500g；配料：生抽300ml，紹興酒（黃酒）250ml，冰糖110g，大蔥3根大粗蔥，鹽適量；

步驟：將大蔥用搟面杖敲敲以后；

將大蔥平鋪鍋底；

五花肉切塊；

在將蔥上面擺上五花肉（最好是帶肉皮的五花肉,如有肉皮就肉皮朝下擺入就OK ）；

淋入300ml生抽與250ml黃酒以后；

就可以加入110g黃冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)微小火加蓋燉2個(gè)半小時(shí)以后放入適量鹽（如果是有肉皮的五花肉，燉到1.5小時(shí)時(shí)把肉皮朝上再繼續(xù)燉1小時(shí)）即可；

開吃吧；