陰虛體質(zhì)者可選用滋陰清熱、滋養(yǎng)肝腎之品，如女貞子、麥門冬、西洋參、玉竹、沙參、枸杞子、桑葚、龜板諸藥，均有滋陰清熱之作用。

陰虛證多源于腎、肺、胃或肝的不同證狀，應(yīng)隨陰虛部位和程度而調(diào)補(bǔ)。

銀耳補(bǔ)肺、潤腸的功能較佳；石斛生津止渴的功效較好；百合養(yǎng)陰清熱，可潤肺止咳、清心安神。枸杞子入肝經(jīng)、腎經(jīng)，補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。

沙參

石斛

枸杞子

女貞子

推薦養(yǎng)生藥膳

枸杞紅棗粥——滋陰養(yǎng)血

原料

枸杞子15克，紅棗10枚，粳米100克，紅糖適量。

做法

枸杞子、紅棗、粳米同放鍋中，加適量水小火煮熟，加適當(dāng)紅糖調(diào)味。作為早餐或點(diǎn)心吃，每天吃一次，可連續(xù)吃15～30天。

百合紅棗牛肉羹——補(bǔ)血養(yǎng)陰

原料

牛肉250克，百合（鮮）50克，紅棗5枚，姜末、鹽、水淀粉各適量。

做法

1 牛肉切末。砂鍋內(nèi)加水，煮沸后放入百合、紅棗和姜末，略煮。

2 將牛肉末倒入鍋中，攪散煲熟，下入水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味即可。