有人認(rèn)為宋代官窯和祭祀有關(guān)。
北宋徽宗大觀年間，天下太平，汴京（開封）城里一片繁榮景象，徽宗自以為到了“功定治成，禮樂乃興”（國(guó)家政治安定，禮節(jié)和音樂就會(huì)興起）的時(shí)候，在政和三年（1113年），開始大規(guī)模制造“郊廟禋祀”祭器。
宋徽宗這個(gè)大藝術(shù)家，還真是天真。
說到祭祀，宋代不同的祭祀場(chǎng)所用的禮器材質(zhì)是不同的。
為遵循古禮，在祭祀天地時(shí)“以素為貴”，例如在郊?jí)⒚魈眠@樣的場(chǎng)所，要用陶瓷器作為禮器。
可能是因?yàn)樘沾捎蟹N自然韻味，端莊、大氣、超凡脫俗，用來祭祀天地，再合適不過。
你看汝窯青瓷能做到那般“素凈”，與天空的顏色有一拼。
而鈞瓷雖然顏色多變，依然秉承著“雅”的理念，但凡帶點(diǎn)顏色的，都被當(dāng)成花盆、花盆托了。
也有人認(rèn)為宋代瓷器審美與宗教信仰有關(guān)，儒、釋、道主宰著宋瓷的清凈淡雅之美。
再說瓷器生產(chǎn)，自然需要“另置窯燒造”，即北宋官窯。
官窯產(chǎn)品除了作為禮器，還有生活用瓷，僅供皇室使用。
據(jù)南宋文獻(xiàn)記載，宋代朝廷曾在都城附近設(shè)置過三個(gè)官窯：
一個(gè)是北宋徽宗宣和、政和年間在汴京（開封）設(shè)立的'北宋官窯'。
還有兩個(gè)是南宋朝廷在杭州附近先后設(shè)置的'修內(nèi)司官窯'（亦稱'內(nèi)窯'）和'郊?jí)鹿俑G'。
目前學(xué)術(shù)界對(duì)有關(guān)北宋官窯和南宋修內(nèi)司官窯的遺址問題尚存爭(zhēng)議。
唯一明確的就是郊?jí)鹿俑G遺址。
南宋郊?jí)鹿俑G遺址于20世紀(jì)初在杭州烏龜山麓被發(fā)現(xiàn)，1956年浙江省文物管理委員會(huì)對(duì)該窯址進(jìn)行過局部考古發(fā)掘，出土一批瓷片和窯具標(biāo)本。
杭州的南宋官窯博物館，國(guó)家一級(jí)博物館，就是在官窯遺址基礎(chǔ)上建立的陶瓷專題博物館，其展廳里的官窯展品均為古陶瓷碎片的復(fù)原器。
宋代官窯是皇家專用御窯廠，以服務(wù)皇室為目的，其合格產(chǎn)品直接被送進(jìn)皇宮。有瑕疵的產(chǎn)品，被打碎后埋入地下，以防止流入民間，所以當(dāng)時(shí)普通人連碎瓷片都看不到。
而官窯博物館的展品，就是把出土的官窯遺址中的瓷碎片，進(jìn)行精心修復(fù)，再現(xiàn)原器的風(fēng)采。
南宋官窯博物館藏花口壺 圖源網(wǎng)絡(luò)
宋代官窯是為朝廷需求而專設(shè)的，不以銷售為目的，不計(jì)工本，極其講究。
1996年位于杭州鳳凰山的老虎洞窯遺址被發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)過正式考古發(fā)掘，獲得大量瓷片和窯具標(biāo)本，有學(xué)者認(rèn)為老虎洞窯即文獻(xiàn)記載的修內(nèi)司官窯，亦有學(xué)者持不同觀點(diǎn)。
傳世南宋官窯瓷器的釉面多見有大小不一的開片，開片大者，片紋稀疏，開片小者，片紋細(xì)密。
從傳世品和窯址出土瓷片標(biāo)本看，宋代官窯瓷器的造型多為瓶、尊、壺、爐、壘子、花盆、盞托、洗、碗、盤、杯等；胎體較薄，一般呈鐵黑色或黑灰色；釉層較厚、釉面常有大開片紋，釉色呈粉青色，如冰似玉，宛若天成。
因在窯內(nèi)焙燒至高溫時(shí)，釉層熔融垂流，致使口沿處釉層變薄，映出的胎骨呈紫褐色，而底足無釉處露出的胎骨呈鐵黑色，故宋代官窯瓷器素有'紫口鐵足'之美稱。
明代文獻(xiàn)記載宋代官窯瓷器釉色以'粉青為上，淡白次之，油灰色，色之下也'。
故宮陶瓷館的官窯瓷器：
官窯粉青釉長(zhǎng)方花盆 南宋
花盆呈長(zhǎng)方體形。敞口，斜直腹，平底，下承以4足。
內(nèi)、外施粉青釉，釉層較厚，釉面有淺黃色大開片紋，內(nèi)底釉面起奶皮皺，這是官窯和哥窯瓷器中平底器物釉面的最主要特點(diǎn)之一。
器口鑲銅鎏金釦，底部中央開一圓形滲水孔。
仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，花盆口部銅鎏金釦下有明顯切割痕，且局部露釉、露胎，說明現(xiàn)存口部并非原始形態(tài)；底部滲水孔是燒成后鉆的孔，至于其原始形態(tài)是否有滲水孔則不可考；盆底和4足也系切割后形成現(xiàn)狀。
以上跡象說明，現(xiàn)存的花盆是后人加工后所成，而該器物的原始形態(tài)和功用均不可考。
根據(jù)《長(zhǎng)物志》所述官窯瓷器的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，這件粉青色、大開片、開片內(nèi)有鱔魚血色的瓷器，應(yīng)該是南宋官窯之上品。
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