冬天已經(jīng)到來了，這個時候的天氣一天比一天寒冷，上了年紀(jì)的老年人，身體抵抗力較差，冬天十分容易生病感冒，并且手腳也容易發(fā)冷。中醫(yī)說“腎氣足，百病除”，腎氣是腎中元氣，又叫元精。它是生命的原動力，如果腎不好，整個人看上去萎靡不振，各種疾病也會接踵而來。所以老年人到了冬天就要多吃這2種食物，可以起到補腎壯陽，強身健體的作用。
一、帶魚
推薦食譜：【紅燒帶魚】
1.準(zhǔn)備新鮮的帶魚兩條，斬去魚頭，剪掉魚鰭，從帶魚的腹部剪開，去除內(nèi)臟，清洗干凈，在魚身兩側(cè)打上花刀，便于魚肉入味，最后切成長段，放入盆中。
2.放入適量的生姜粒，蔥粒，加入食鹽，胡椒粉，料酒各適量，顛盆拌勻，腌制15分鐘，使帶魚慢慢入味。
3.紅椒半個切成菱形片，青椒半個同樣切成片，蒜苗一根切成斜片，和青紅椒放在一起，生姜一小塊切成姜片，小蔥半根切成段，再放入幾粒花椒和幾粒紅干椒備用。
4.帶魚腌好以后放入漏勺中，揀出蔥姜，再倒入盆中，加入適量的玉米淀粉拌勻，加入淀粉可以鎖住帶魚里面的水分。
5.起鍋倒入食用油，油溫至五成熱時，下入帶魚段，用勺子輕輕推動，開大火炸3分鐘，炸至帶魚兩面金黃酥脆，倒出控油。
6.鍋里添入少許底油，放入蔥姜蒜和大料爆香，加入豆瓣醬3克，翻炒化開，炒出紅油，
放入青紅椒快速翻炒，添入一勺清水，加入蠔油3克，料酒5克，生抽5克，老抽幾滴調(diào)色，倒入帶魚段，加入白糖1克，胡椒粉1克，改中火煨兩分鐘。
7.再勾入適量的水淀粉，增加菜肴的口感，簡單翻炒幾下，放入蒜苗，再次翻炒均勻，美味即成。
二、韭菜
推薦食譜：【韭菜餡餅】
1.取一個小盆，倒入面粉300克，加入食鹽1克用來增加面粉的筋性，然后攪散，加入適量的開水，邊加邊攪拌。
攪成面絮以后，加入少許的植物油，這樣可以使面團(tuán)更加柔軟，然后揉成軟一點的面團(tuán)，封上保鮮膜，醒面10分鐘。
2.準(zhǔn)備一個小盆，打入3個雞蛋，加入食鹽1克，白醋幾滴去腥，攪勻打散。平底鍋燒熱，添入少許植物油滑鍋，油熱后倒入雞蛋液，用筷子攪散，把雞蛋煎熟，倒入小盆中備用。
3.準(zhǔn)備韭菜一小把，切成韭菜碎，放入菜盆中，紅椒半個，切成紅椒粒，和韭菜放在一起。
4.泡好的粉絲一小把，用刀剁碎后放入盆中，盆里加入少許植物油拌勻，
鎖住韭菜里面的水分，避免韭菜出水，加入十三香1克，食鹽2克，胡椒粉1克，蠔油3克，香油2克，調(diào)料也可以根據(jù)自己的口味添加，再倒入雞蛋碎，拌勻備用。
5.在案板上刷上食用油，取出一小塊面團(tuán)，先用手?jǐn)傞_，再用搟面杖搟成長方形的面皮，放上調(diào)好的餡料。
6.先把兩邊分別折起來包住餡料，再從一端卷起來，然后把接口壓在下面，做成生胚，把剩余的餡料都按這個方法做好備用。
7.電餅鐺燒熱，先刷上一層食用油，再放上做好的生胚，用手按壓成圓餅，再刷上少許食用油，蓋上鍋蓋，
大概半分鐘以后把餡餅翻面，烙至一面呈微黃色時，再次翻面，這樣反復(fù)翻面幾次，把餡餅烙至兩面金黃，即可出鍋裝盤。
想要補腎，應(yīng)從改善，調(diào)理體質(zhì)，提升腎臟功能做起，而多食用有助補中益氣，強化肝腎機能的食物，就是不錯的一種方式！相信這些食物一定可以起到強腎固腰，增強體力的作用。
