俗話說“扶陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)莫放松”，在中醫(yī)看來，有陽(yáng)氣不足、氣血不好，氣虛血虧等問題的人，手腳就容易冰涼和麻木。而春季萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣充足，正是給身體補(bǔ)充陽(yáng)氣的好機(jī)會(huì)。
今天小編給大家分享3道菜，容易手腳冰涼的中老年朋友最好常常做來吃，不僅能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以強(qiáng)壯骨骼，增強(qiáng)免疫力，不出一個(gè)月，手腳暖和了，人的精氣神也上去了。
一、韭菜
推薦食譜：韭菜煎餅
主要食材：韭菜、面粉
具體做法：
1、首先準(zhǔn)備一把洗凈的韭菜，去除根部后，將韭菜葉切碎，切好后裝入盤中。
2、加入100克面粉，食鹽1克，再倒入60毫升的清水和面。
3、攪拌至沒有干面粉的狀態(tài)，下手揉面大概揉搓2分鐘，面團(tuán)光滑后，用蓋子蓋起來醒發(fā)10分鐘。
4、在案板上撒上面粉，將面團(tuán)取出直接搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的面劑，用手摁扁，搟成圓形的薄餅。
5、起鍋開小火，均勻的刷上植物油，油溫五成熱的時(shí)候下入餅胚，蓋上鍋蓋烙1分鐘，烙至表面變色，微微鼓起小泡。
6、翻面再烙1分鐘，即可出鍋，一道香味四溢的韭菜煎餅就做好了。
二、山藥
推薦食譜：蒜香山藥
主要食材：山藥、小米椒、蒜
具體做法：
1、首先將山藥去皮，然后切成片，切好后裝入盤中，冷水上蒸鍋，大火蒸25分鐘。
2、切點(diǎn)蒜末和小米椒，切好后裝入盤中備用。
3、碗中放入適量食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、陳醋、蠔油，再加入少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、將蒸熟的山藥片取出，加點(diǎn)食鹽搗成泥，放入60克土豆淀粉攪拌成絮狀，然后下手揉成買面團(tuán)。捏一小塊揉成小窩窩放入盤中。
5、鍋中水開，下入山藥小窩窩，煮熟后撈出過一遍涼水，瀝干水分放入盤中備用。
6、起鍋燒油，放入小米辣，蒜末炒香，加入料汁，放入山藥窩窩翻炒均勻。
7、倒入水淀粉，炒至湯汁濃稠，關(guān)火出鍋，一道美味十足的蒜香山藥就做好了，非常下飯。
三、薺菜
推薦食譜：薺菜炒蛋
主要食材：薺菜、雞蛋
具體做法：
1、首先準(zhǔn)備一把薺菜，用清水清洗干凈后，下入鍋中焯水，焯好水后，撈出來過凉，將焯過水的薺菜擠干水分，用刀切碎裝入碗中備用。
2、碗中打入四個(gè)雞蛋，再加入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻。
3、起鍋燒油，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中。
4、雞蛋液煎至定型后，用筷子慢慢翻動(dòng)一下。
5、分成小塊，然后將雞蛋塊翻面，煎至兩面金黃。
6、最后翻炒30秒，淋入少許生抽醬油增香，翻炒均勻后，即可出鍋，一道鮮美的薺菜炒雞蛋就做好了，健康營(yíng)養(yǎng)。
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