今天是二十四節(jié)氣的驚蟄節(jié)氣，到了驚蟄節(jié)氣，萬(wàn)象更新，生機(jī)盎然。因?yàn)槲覀凅w中的肝陽(yáng)之氣順應(yīng)時(shí)節(jié)而繼續(xù)上升，陰血相對(duì)不足。所以飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)陽(yáng)氣的升發(fā)，更加助益于脾氣，令五臟平和。在驚蟄節(jié)氣，我們進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)體質(zhì)所需要的營(yíng)養(yǎng)，結(jié)合驚蟄時(shí)節(jié)氣候的特點(diǎn)，從防病健身兩方面來(lái)采用有效的食譜進(jìn)補(bǔ)。那么驚蟄節(jié)氣吃什么養(yǎng)生呢?下面小編給大家推薦幾款食療，一起來(lái)看看。
牛乳粥
[原料]鮮牛奶250毫升，粳米100克，白糖少許。
[制作]將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)。加水適量，置大火燒沸，再用小火熬煮成粥，加入牛奶、白糖后，燒沸即可。
[功效]補(bǔ)虛損，益肺胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，生津潤(rùn)腸。
[禁忌]不宜合用酸性食物。脾胃虛寒作瀉、痰飲積滯者慎食用。
雙花飲
[原料]金銀花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
[制作]將金銀花、山楂放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，3分鐘后，將藥液潷入小盆內(nèi)，再煎熬1次潷出藥液，將2次藥液合并，放入蜂蜜，攪勻即成。
[功效]辛涼解表。
桑椹桂圓飲
[原料]鮮桑葚60克，桂圓肉30克。
[制作]將桑葚、桂圓肉洗凈，加水適量，燉爛。
[功效]適于心悸氣促，失眠多夢(mèng)，汗出，頭目眩暈者食用。
白菜綠豆芽飲
[原料]白菜根莖頭1個(gè)，綠豆芽30克。
[制作]白菜根莖頭洗凈、切片;綠豆芽洗凈;一同放人鍋中，加水適量。將鍋置武火上燒沸，用文火燒煎煮15分鐘，濾去渣，稍晾涼，裝入罐中即成。
[功效]清熱解毒、利濕者食用。
芹菜汁
[原料]鮮芹菜1把。
[制作]鮮芹菜開(kāi)水洗凈，切細(xì)搗汁即成。
[功效]降低血壓，預(yù)防中風(fēng)。
人參大棗粥
[原料]人參6克，大棗(去核)15枚，粳米50克。
[制作]大棗與人參、粳米共煮為粥，即可。
[功效]適于月經(jīng)超前，量多、色淡、質(zhì)地清稀，神疲怠倦，食欲不振，氣短心悸，小腹有空墜感者食用。
生姜粥
[原料]鮮生姜6克，紅棗2枚，粳米(或糯米)100克。
[制作]將生姜洗凈，切片，紅棗洗凈，粳米(或糯米)淘洗干凈，一同放入鍋內(nèi)，加水，置于大火上燒沸，再改用小火煮熟即成。
[功效]暖脾胃，散風(fēng)寒。
[禁忌]生姜不能用食過(guò)多，以免口干、喉痛、便秘等癥出現(xiàn)。外感風(fēng)熱、暑熱實(shí)邪、陰虛內(nèi)熱者忌食用。
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