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　　五.香菇扒油菜

　　上榜理由：(主治食欲減退，少氣乏力。春天多吃一些可以增強(qiáng)食欲)

　　材料：油菜200克，鮮香菇200克，蔥姜少許，鹽4克，水淀粉適量。

　　做法：

　　1、油菜洗凈控水，香菇洗凈，在香菇的上面劃十字刀，入水中焯水(水中加少許鹽，花生油)入底味，盛出備用;

　　2、熱鍋下油，放入少許蔥姜末熗鍋，再放入油菜翻炒至油菜開(kāi)始變軟;

　　3、放入香菇，加鹽，蔥姜末翻炒30秒;

　　4、最后加水淀粉勾薄芡出鍋即可(水淀粉要稀一點(diǎn)，不能太稠)。

　　六.熗拌萵筍

　　上榜理由：(身體虛弱，陰分不足，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃)

　　主料：萵筍

　　佐料：蒜沫、辣椒

　　做法：

　　1、萵筍切成絲后用鹽水泡一下濾干水份待用;

　　2、把配料放在上面一點(diǎn)加鹽、雞精;

　　4、熱鍋倒少許油燒燒冒煙澆至佐料上聽(tīng)到滋的一聲;

　　5、用筷子拌均勻即可
　七.蒜苗回鍋肉

　　上榜理由：(辛味入肺，能夠抑制肝氣，不至于肝氣生發(fā)太過(guò)，起到的是相克作用)

　　材料：干豇豆，蒜苗，豬肉，青椒，大蒜

　　調(diào)料：豆瓣醬，老干媽豆豉，白糖，鹽，雞精

　　做法：

　　1.干豇豆提前半天用溫水泡軟

　　2.豬肉冷水下鍋，水沸騰后煮五分鐘，洗去血沫

　　3.豬肉切片

　　4.青椒，蒜苗切斜刀

　　5.豆瓣醬剁茸，蒜切片

　　6.熱鍋少油下肉片煸炒至出油，撈出待用

　　7.另起鍋熱鍋少油，下豆瓣醬和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干媽豆豉翻炒均勻

　　8.加少許糖調(diào)味

　　9.下肉片翻炒均勻

　　10.下泡軟的干豇豆翻炒片刻

　　11.下青椒翻炒均勻

　　12.下蒜苗翻炒片刻，加鹽和雞精調(diào)味。