難度：切墩(初級) 時(shí)間：10~30分鐘
主料
四季豆 豬肉糜
碎米芽菜
輔料
蔥姜 料酒
鹽 糖
生抽 蠔油
蒜蓉
肉末四季豆的做法步驟
1. 四季豆洗凈去頭尾老筋，切成碎。
2. 放入沸水中焯一下斷生。
3. 起油鍋，放入蒜蓉生姜煸出香味
4. 放入豬肉糜翻炒，倒入一些料酒
5. 依次加入四季豆和碎米芽菜翻炒，沒有芽菜的可以不用，也可以加雪菜或者榨菜丁等等。
6. 加入鹽，糖，生抽，和蠔油翻炒一會兒，加入少許水，蓋上蓋子燜三分鐘，放雞精翻炒均勻出鍋。
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