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板栗燒雞雞肉鮮嫩，板栗粉糯，味道香濃，且具有健脾胃、強(qiáng)筋骨、止泄瀉等功效，非常適合體質(zhì)虛弱的人用來(lái)滋補(bǔ)身體。下面就跟圖老師一起來(lái)學(xué)板栗燒雞的家常做法吧。

1.將板栗去殼去皮，雞腿洗凈切塊。

2.把板栗放入鍋中煮4分鐘左右撈出瀝干水分。
3.鍋燒熱，放稍多一點(diǎn)的油，放入板栗翻炒至變色后盛出。

4.鍋中余油再次燒熱，下入蔥姜炒出香味，然后倒入雞塊翻炒。
5.炒至雞肉表面微黃，調(diào)入料酒、醬油、鹽和少許糖。

6.加入板栗翻炒均勻，加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右。
7.大火收汁，撒入蔥段即可。