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鯽魚(yú)奶白湯

主料：鯽魚(yú)一條、

配料：食用油、花椒、料酒、鹽、胡椒粉，姜、香菜

鯽魚(yú)奶白湯的做法

1、把鯽魚(yú)去掉內(nèi)臟、魚(yú)鱗.清水沖凈備用。

2、姜切片，香菜清洗干凈切成小段。

3、空鍋加熱，等鍋?zhàn)痈稍镝岱湃肷僭S花椒烘出香味，然后倒入食用油，將油燒熱，轉(zhuǎn)中火，將洗凈的鯽魚(yú)，放進(jìn)去煎，煎至兩面金黃，加開(kāi)水，水面高出魚(yú)大約二指，放料酒、胡椒粉、姜片，等湯的顏色出現(xiàn)白色時(shí)，轉(zhuǎn)小火燒放鹽，撒香菜末，即可出鍋了。

鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯽魚(yú)別名鮒，鮪，為鯉科動(dòng)物鯽魚(yú)的肉或全體。淡水魚(yú)，體型側(cè)扁，背脊隆起，長(zhǎng)可達(dá)20多厘米，頭小無(wú)須，俗稱喜頭、鯽拐子(湖北)、鯽瓜子(東北)、河鯽魚(yú)(上海)、月鯽仔(廣東)，古稱鲼、鮒、寒鮒。全國(guó)各地河流、湖泊、..[