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　　材料：

　　黑木耳30克、粉絲25克、黃瓜50克、土豆一個(gè)

　　調(diào)料：

　　蒜末5克、醬油10克、精鹽2克、米醋10克、蘑菇精2克、香油15克、辣椒油、芥末油少許。

　　做法：

　　1、黑木耳用溫水泡透、清洗干凈后切絲，黃瓜洗凈切絲，土豆去皮洗凈切絲；

　　2、鍋中放水燒開(kāi)，將土豆絲、黑木耳、黃瓜絲、粉絲放入大碗中；

　?。?、加鹽、醋、辣油、芥末油、蘑菇精攪拌均勻，裝盤(pán)上桌即可食用。