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      原料： 萵筍、 蒜、 紅菜椒、 鹽 、白胡椒粉、 糖、 植物油。

　　做法：

　　1、萵筍去皮，洗凈，切成滾刀塊，用少許鹽腌半到一個(gè)小時(shí)(或放入沸水中焯一下)，撈出用冷水浸涼。

　　2、蒜切成小塊放入碾缽中，搗碎。放入碗中，加鹽，糖，和少量的開水?dāng)嚢璩伤饽嗨?，倒入萵筍中。

　　3、紅椒切成小塊，鍋熱后放油，將熱油倒入萵筍內(nèi)。

      小貼士：萵苣可防治多種疾病