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　　材料：

　　盒裝豆腐1盒、香蔥葉4根、蒜瓣2個(gè)、紅椒半個(gè)、鹽適量、壽司醬油10克、香油15克;

　　制作：

　　1. 盒裝豆腐取出入蒸鍋中蒸制5分鐘。

　　2. 所有食材洗凈切碎。

　　3. 蒸好的豆腐涼一涼，再把多余的水倒掉。

　　4. 把豆腐切塊撒少許鹽備用。

　　5. 鍋中加入香油放入蒜末炸香。

　　6. 再放入蔥花和紅椒。

　　7. 全部炸出香味關(guān)火。

　　8. 把蔥油澆在豆腐上，再倒入壽司醬油即好。

　　小貼士：

　　盒裝豆腐蒸制片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐稍微結(jié)實(shí)點(diǎn)不易碎。

　　壽司醬油沒有，可用蒸魚豉油或者好一點(diǎn)的鮮醬油代替。