莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。紅薯被譽為長壽食品，也是理想的減肥食品。紅薯含有豐富的營養(yǎng)成分，吃了不但不會發(fā)胖，相反更是一種減肥食品，它的熱量只有大米的1/3。就是吃多了也不怕，這個季節(jié)，家里紅薯啊，南瓜真的是存貨足足的！紅薯算是比較好的粗糧，吃紅薯的好處多多，烤紅薯 ，蒸紅薯吃膩了就嘗嘗紅薯餅吧，口感香糯，老人小孩子特別喜歡，快過年了，和孩子們一起制作這道簡單好吃的小點心！
食材：紅薯3根、面粉適量、紅糖適量、黑芝麻適量。
做法：
1、紅薯洗凈去皮。
2、切成薄片。
3、上鍋蒸熟。
4、蒸好的紅薯放入干凈的容器里，用勺子壓碎呈泥，加面粉。
5、面粉一點一點加入和成面團，如果紅薯水分多放面粉就相對多些，靜置20分鐘左右。
6、靜置后的面團分割成小劑子，揉圓，壓扁，準備適量紅糖混入一點面粉拌勻。
7、裝入紅糖餡。
8、收口后再壓扁，表面撒一點黑芝麻。
9、鍋內(nèi)倒入適量的油，輕輕搖晃一下，讓整個鍋內(nèi)壁粘上油，將小餅放入鍋中，小火慢煎。
10、煎到兩面金黃就可以了，為了避免煎焦了，要勤翻面哦！
11、 味道非常香甜，個人覺得味道比外面賣的油煎的紅薯餅好吃很多。
12、小貼士：紅薯泥中要一點一點加 面粉，不要一次性全部放入， 因為紅薯的品種不一樣， 干濕程度也不一樣 ，要根據(jù)面團的自身情況看 ，加到不粘手就行。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！
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