在家接待朋友喝茶是避免不了的。相信很多人都見過在被客人倒茶的時候，客人們的手指會在桌上敲兩下，不懂的人會覺得很奇怪。那么，給客人倒茶時為什么手指會敲兩下?這是什么意思呢?
給客人倒茶為何手指會敲兩下?
是表示感謝的意思，叫做叩手禮。 喝茶有一種禮數(shù)，就是當(dāng)別人給你倒茶時，為了表示敬意，在別人給你倒茶時，把右手食指、中指并攏，自然彎曲，以兩手指輕輕敲擊桌面，人們形象地稱其為“屈指代跪”。
相傳這種茶俗起源于清代乾隆年間，乾隆皇帝曾經(jīng)七下江南，有一次在江南茶館喝茶，他若無其事的抓起茶壺給臣子們倒水，此時為了不暴露身分， 隨從對皇帝不能下跪， 也不能用語言表示對皇帝的感激， 情急之下便用食指和中指同時在桌子上彎下去(表示兩腿下跪的意思)。不想之后竟成了一種茶俗。
實際上，屈指代跪的風(fēng)俗，究竟是不是起源于乾隆朝，無法考證。但人家給你倒茶的時候，總要有點(diǎn)小動作，以示感激，這確應(yīng)該。一般有兩種方式：或者以手扶杯，至少要伸一下手，有一個扶杯子的趨勢;或者用手指輕擊一下桌面。但都無須刻意，有那么個意思就行了，禮的本質(zhì)，還在于心。
別人給你倒茶時千萬要記得敲桌子
①長輩向晚輩：要用食指或中指敲擊桌面，所表達(dá)的意思是認(rèn)可，相當(dāng)于點(diǎn)頭。如果非常欣賞晚輩，可以敲三下。
由于“手”“首”同音，所以“叩首”與“叩手”則為相近之意，而三個指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。在茶友圈敲桌子被稱為“ 叩指禮 ”。
②平輩之間：食指中指并攏，敲擊桌面，相當(dāng)于雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
③晚輩向長輩：五指并攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當(dāng)于五體投地跪拜禮。一般情況下，敲三下就可以了，相當(dāng)于三拜，但是遇到特別尊敬的人，可以敲九下，相當(dāng)于三跪九拜。
喝茶有什么講究?
1、續(xù)茶：客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應(yīng)盡快“續(xù)杯”。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時換茶。晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝的盡興時候，也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時間。
2、茶點(diǎn)：正規(guī)場合，品鑒好茶時不宜食用茶點(diǎn)，否則視為對茶的不尊重。食用的茶點(diǎn)，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食，堅果類的零食比較適宜。茶到深夜，當(dāng)備茶點(diǎn)。
3、安排座位：為了配合長幼有序的禮節(jié)，盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來，斟茶將會按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對，則斟茶過程中如先給主客斟茶，則順序?qū)⒈淮騺y，從而變的無序。
4、燒水壺蓄水：如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時，可以在需要蓄水時適當(dāng)打開壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會使賓客感到尷尬。
5、放置茶壺：放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。
6、茶壺擦拭：有的茶主人，十分愛惜自己壺，在沖泡中，難免淋壺擦拭，把玩摩挲，甚至多壺齊養(yǎng)，但不知道在自己的舉手投足間，這些多余的動作，已經(jīng)影響到了客人品茶注意力。同樣道理，品茶期間，整理茶臺、擦拭桌椅，也讓人以為主人要送客了。
7、注意穿著：茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。
8、知客位尊卑：如今很少有人知道“客位”的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說，不過喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是“尊位”!順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優(yōu)先做尊位。
9、關(guān)于吸煙：喝茶嚴(yán)禁抽煙。
10、控制言行：所談話題，切不可說人是非，道他人長短。亦不宜眉飛色舞，擊節(jié)拍案。氣氛安靜為上，方能品出茶之真味。
